首先，蒸壞魚
蒸壞魚是壹種很簡單的壞魚方法，只需要蒸就可以了。以下是具體步驟:
1.將壞魚洗凈，切成合適的大小。
2.把蔥和姜切成絲，放在壞魚上。
3.將壞魚放入蒸鍋蒸15-20分鐘。
4.把爛魚撈出來，撒上壹點香菜。
第二，壞魚鍋
壞魚鍋是壹道非常適合冬天吃的菜。燙壞的魚鍋能讓人溫暖。以下是具體步驟:
1.將壞魚洗凈，切成合適的大小。
2.將蔥、姜、蒜切成絲，放在壞魚上。
3.將壞魚放入鍋中，加入適量的水。
4.加入適量的鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、糖，攪拌均勻。
5.加入適量的豆腐、木耳、香菇、芹菜等蔬菜，再加入適量的水。
6.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燜20-30分鐘。
7.最後加入適量的香菜。
第三，魚炒飯
壞魚炒飯是早餐或午餐非常適合的壹道菜，簡單易做，營養豐富。以下是具體步驟:
1.將壞魚洗凈，切成合適的大小。
2.把蔥和姜切成絲，放在壞魚上。
3.將壞魚放入鍋中煎至兩面金黃。
4.將炸好的魚取出，切成小塊備用。
5.將蔥、姜、蒜切段，放入鍋中炒香。
6.加入適量大米，攪拌均勻。
7.加入適量的鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、糖拌勻。
8.加入剁碎的壞魚塊，攪拌均勻。
9.最後加入適量的香菜。
第四，壞魚湯
爛魚湯是壹道很適合夏天的菜。清爽可口，營養豐富。以下是具體步驟:
1.將壞魚洗凈，切成合適的大小。
2.將蔥、姜、蒜切成絲，放在壞魚上。
3.將壞魚放入鍋中，加入適量的水。
4.加入適量的鹽、雞精、料酒、生抽、老抽、糖，攪拌均勻。
5.加入適量的豆腐、西紅柿、香菜等蔬菜，再加入適量的水。
6.蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火燜20-30分鐘。
7.最後加入適量的香菜。