創建於清光緒十五年，創始人尹玉成因行善偶遇光緒禦廚，得到宮廷熏雞秘方，建起熏雞作坊，取名“溝幫子熏雞”。十六道精細工序，三十種食材，四代老湯，代代相傳，造就了“溝幫子熏雞”的百年老字號。
2.德州扒雞:
德州扒雞制作技藝是國家級非物質文化遺產。早在清朝乾隆年間，德州扒雞就被列為山東貢品，送入皇宮供皇帝和皇室享用。20世紀50年代，宋慶齡副主席從上海回來的路上，多次在德州停留，從德州購買扒雞作為貢品送給毛澤東主席。
3、傅燒雞:
形成於20世紀初的富力記烤雞，由韓景瑜創立。原名韓佳扒雞，1951年，政府正式命名為符離集燒雞，並逐漸形成當地最大的產業。
4、十字燒雞:
由河南安陽市滑縣道口鎮“張藝興”時嘉烤雞店制作，是中國著名特產。1981被商務部評為全國名優產品。
擴展數據
道口燒雞始於清朝順治十八年，至今已有300多年。與北京烤鴨、金華火腿壹起，被譽為“天下第壹雞”。采用多種名貴中藥，輔以陳年老湯，成品燒雞色澤鮮艷，體形如元寶。具有食療和保健的作用。豫北滑縣道口鎮，素有“烤雞之鄉”的美譽。
道口燒雞具有五味好、酥香、軟爛、鹹適口、肥而不膩的特點。不需要用刀切。用手壹搖，骨肉自行分離，無論冷熱，都是滿滿的香味。