《茶經》是唐代茶學家陸羽所著，是世界上第壹部關於茶和茶相關作品的綜合性書籍。它是壹部關於茶的歷史、起源、現狀、生產技術、飲茶技巧和茶道原則的綜合性專著。它既是壹部茶葉自然科學著作，也是壹部茶文化專著，在茶文化史上占有重要地位。《茶經》的問世標誌著中國茶學體系的初步形成。
《茶經》既是陸羽在實踐中獲得的制茶第壹手資料，也是當時廣泛搜集藏書、收集經驗的歷史經驗的結晶。《茶經》原文七千余字，三卷十篇，分別為壹之源、二之器、三之造、四之器、五之煮、六之飲、七之事、八之來、九之綱、十之圖。它的版本主要包括唐代的手稿和宋代及其以後的版畫。《茶經》自問世以來，對中國的茶學、茶文化學乃至中國的整個飲食結構都產生了影響，並流傳到國外，被翻譯成日文、英文和俄文，影響深遠。