《茶經》是中國乃至世界上最早、最完整、最全面的茶葉專著。它被稱為茶的百科全書，是唐代陸羽寫的。《茶經》共分三卷十節，系統總結了當時茶葉的起源、制作、器物等方面的知識，開創了中國茶藝的先河。
《茶經》是對茶葉生產的歷史、起源、現狀、制作工藝、飲茶技巧、茶藝原理的綜合論述，闡述茶文化。《茶經》問世後，促進了茶道的盛行，影響了政治、經濟、文化、生活的方方面面，成為世界三大茶經之壹。
二十壹歲時，陸羽立誌要寫《茶經》，於是開始遊歷，考察茶葉。他壹路奔波，餓了幹糧，渴了茶水，經過益陽、襄陽，到了南漳，直到四川巫山。每到壹處，他都和當地村民討論茶，把各種茶做成各種標本，記下途中所學的茶趣聞，做了很多“茶筆記”
陸羽經過十余年三十二州的實地考察，終於在苕溪(今浙江湖州)落腳，開始研究茶葉，歷時五年寫出《茶經》初稿。之後的五年，又進行了補充和修改，這才正式定稿。此時陸羽四十七歲，歷時二十六年終於完成了世界上第壹部關於茶的巨著《茶經》。
陸羽名聲遠揚，朝廷有意留他在北京為官，但他仍在全國各地巡回宣傳茶藝，影響和茶事都很大。唐代以前，茶多為藥用，只有少數地區以茶為飲品。陸羽之後，茶成為中國民間的主要飲料。唐代茶葉興盛，飲茶之風遍及全國。喝茶和享受茶成為中國文化的重要組成部分。
魯豫被後人稱為中國的茶聖。