元青花的主要特點是用的土是馬蒼土，釉是李青。到明初宣德時，已經不用馬倉土了。在鑒定的過程中，元青花很好辨認，感覺凹凸有致。完成後，它在陽光下有錫光，不同於普通的青花瓷。
袁青華豐壽扁壺簡介:
這件70年代在北京西城區鼓樓老街豁口出土的元代青花壺，高18.7厘米，直徑4厘米。壺身扁圓，直頸小唇，淺圈足。底腳在沙胎上掛壹層薄薄的護胎釉。
壺以凸起的鳳頭為流，卷起來的鳳尾為柄。圓形壺體上部繪有鳳身，其翅膀垂於壺體兩側，壺體下部飾以盛開的牡丹，呈現出鳳鳥在牡丹花叢中飛翔的有趣景象。白底藍花，色彩鮮艷，清新淡雅，突出主題，增添幾分藝術情趣。
鳳頭扁壺采用多種制作工藝，壺流成型，壺柄手工成型，壺身雕刻鑲嵌，最後切割成壹個整體。