花城有1700多年的歷史。西漢時期，陸賈到南越，發現嶺南人愛種花戴花。五代十國時期，南漢王劉維的寵妃紀素馨，原是田裏的花姑娘，劉維出賞花時時將她接入宮中。
到了19的60年代初，壹年壹度的花市已經形成，很多大戶專門委托人種花，花街越來越紅火。除了茉莉花，還有水仙、牡丹、茶花、菊花等等。
歷史和文化:
廣州話是中國南方重要的方言之壹。廣義的廣州話，又稱“廣府話”、“白話”，屬於廣府話，是粵語的代表方言，流行於珠江三角洲、廣東中北部部分地區和廣西東南部，其中狹義的廣州話指廣州話，特指廣州的粵語。
廣州迎春花市在南漢時就有了。到了19世紀中葉，花市被安排在除夕前幾天舉行。花木湧入城市，市民們攜手“走花街”，熱鬧非凡，壹派繁榮景象。珠江三角洲的許多城市發展了這種習俗。
廣州還有其他民俗，飄色、醒獅、舞龍舞獅、鰲魚舞、黃閣麒麟舞、石橋水色、魚燈、喬奇、鳳舞、八音鑼鼓、木魚書、端午節、北帝生日、馬球生日、鄭仙生日、金華生日、何仙姑生日。