過去，我們的健康專家建議我們應該少吃脂肪，但我們可以吃壹些粗小麥面包和谷物，但這本書的作者指出，那些粗小麥面包或谷物會殺死妳的大腦，導致糖尿病或阿爾茨海默病。當妳有糖尿病的時候，年紀大了就容易得老年癡呆癥，甚至有必然的聯系。甚至說老年癡呆癥是三型糖尿病。作者建議大家吃肉、油、高級脂肪(深海魚、三文魚)、膽固醇(雞蛋)、牛肉、鹿肉、水牛。水果要區別吃。作者不建議吃菠蘿、芒果、杏子、瓜類。好的水果是牛油果，也就是牛油果。
阿爾茨海默病、慢性癲癇、頭痛、抑郁、焦慮和多動癥都與我們吃的食物有關，其中最有害的食物是面筋。
我們吃的食物應該向我們的祖先學習。在原始人的食譜中，脂肪的攝入量達到75%，蛋白質20%，碳水化合物5%。在營養學家的建議下，我們的碳水化合物攝入量達到了60%，而脂肪只占20%，蛋白質占20%。
原始人的壽命很短，但幾乎從未得過糖尿病或阿爾茨海默病。
葡萄糖是身體細胞的能量來源。細胞通過胰島素分泌的信息捕獲葡萄糖。正常的健康細胞對胰島素非常敏感，能順利吸收。壹旦我們吃得過多，體內糖分增加過多，胰島素分泌就會過多。當胰島素分泌過多時，細胞會降低對胰島素的敏感性，胰島素就無法發揮其正常的導向作用。當胰島素不能正常指揮時，久而久之就會發展成抵抗胰島素的疾病，於是胰腺就需要分泌更多的胰島素，進而形成惡性循環，即胰島素分泌在增加，但所能發揮的作用卻更弱。這時候就會形成二型糖尿病，高血糖就像壹塊玻璃，在人體內橫行。可能導致失明、感染、神經損傷、糖尿病、阿爾茨海默病。
即使沒有糖尿病，身體長期處於高血糖狀態，也會導致阿爾茨海默病，比如吃太多甜食；還有壹種情況是碳水化合物攝入過多，比如面食吃多了；第三是低脂飲食，妳膽固醇太少不知道自己有麩質過敏。
面筋又稱面筋蛋白、小麥面筋、面筋、面筋蛋白、面筋蛋白，是壹種存在於多種谷物中的面筋，是大麥、小麥、燕麥、黑麥等谷物中最常見的蛋白質。
作者建議不要吃任何含有麩質的食物，麩質存在於松軟的面包中，包括小麥、黑麥和大麥，以及奶酪、人造黃油、護發素和睫毛膏。這些面筋會侵入我們的身體，損害我們的大腦。所以很多老壹輩的人壹輩子幾乎不吃甜食，但還是因為吃了太多的小麥制品而得了糖尿病。
人們是如何肥胖的。
現代營養學告訴我們，要提高新城的新陳代謝，可以多吃碳水化合物，避免膽固醇和脂肪。事實上，健康的膽固醇和脂肪對人體是有益的。相反，人不需要碳水化合物，肝臟可以為人體新陳代謝提供能量。其實吃胖並不是長胖。現實中，體重增加幾乎與脂肪無關，而與碳水化合物成癮密切相關，膽固醇也是如此。當脂肪攝入足夠的時候，也可以幫助我們少吃。我們的大腦喜歡脂肪。如果大腦是幹的，剩下的70%是脂肪。
再來說說糖。我們認為糖是單糖和二糖，果糖和葡萄糖是單糖，蔗糖是葡萄糖和果糖的混合物，是二糖。汽水、果汁和加工食品中的高果糖，玉米糖漿是果糖的混合物，它們在體內沒有被同等對待。肝臟處理果糖，而來自碳水化合物和澱粉的葡萄糖由身體中的每個細胞處理。精制面粉所做的壹切，包括面包、麥片、面食、饅頭、面條、米飯、土豆、玉米、果汁和啤酒，都會被快速消化，產生的葡萄糖會迅速湧入血液，刺激大量胰島素的產生，然後將多余的熱量轉化為脂肪。蔬菜和水果中的碳水化合物與不可消化的膳食纖維混合在壹起，因此需要更長的時間來分解和消化。果糖進入肝臟，大部分會轉化為脂肪，運輸到脂肪細胞。我們吃的糖越多，我們的身體接收到的轉化脂肪的信息就越多，我們減掉的脂肪就越多。妳吃的碳水化合物越多，妳就越有可能肥胖。
建議:
1.鍛煉身體。有氧運動會使腦神經更加發達，增加大腦記憶中樞腦細胞的生長。
2.熱量限制。德國曾經做過壹個實驗，比較兩組老年人。壹組不限制熱量，另壹組減少30%的熱量攝入。3個月後，熱量限制組的記憶力明顯提高，而另壹組的記憶力下降。
3.生酮飲食。高脂肪、低碳水化合物、蛋白質和其他營養素的飲食。
4.姜黃素。抗氧化、抗真菌、抗驗證，具有增加腦源性營養因子的功能。主要靠吃補品。
5.DHA .滋補劑
6.打掃廚房。
丟棄:面包、面條、面食、蛋糕、谷物、加工糖、碳水化合物，包括玉米、山藥、土豆、紅薯、各種甜點、冰淇淋、糖果、果醬、葡萄幹、各種飲料、油炸食品、人造黃油、植物起酥油、大豆油、玉米油和花生油，包括豆制品和醬油。
采購:初榨橄欖油，椰子油，芝麻油，有機黃油，牧場黃油，印度酥油，杏仁奶，鱷梨，椰子，橄欖，堅果，奶酪，各種雞蛋，野生魚類，貝類，軟體動物，家禽，豬，牛，羊...各種蔬菜，低糖水果，無麩質谷物，如高粱。
7.短期禁食(半天，1天，2天，3天)。
8.專註於吃。