1376年，於宗撰寫了《植樹書》(記載了各種樹木的嫁接方法，如桃、李、杏的近距離嫁接，桑、梨的遠距離嫁接等)。
1406年出版朱《救災本草綱目》(收集食用野生植物414種，註明產地、形狀、滋味及食用部位和食用方法，並繪制精圖)。
65438年至0547年，馬壹龍撰寫了《農論》(記載了水稻精耕、密植、育秧、插秧的種植經驗，是我國第壹部從哲學角度闡述農業技術的著作)。
1596年間，屠本君撰寫了我國現存最早的海洋生物專著《閩中錯書》(記載了200多種水生動物的形態和生活習性，主要為海洋無脊椎動物和魚類)。
1608年，於人(余)和於傑(於本恒)合著《元亨治馬》(獸醫名著，包括馬、牛、駱駝的治療經驗，至今仍有實用價值)。
趙霽寫植物(關於番茄種植技術等。).
1628年，徐光啟撰寫了《農政全書》。