烤梨的特產在哪裏？
烤梨是蚌埠、蘇州、壽縣壹種獨特的奇葩食品，止咳化痰，酸甜可口，營養豐富。烤梨是壽縣的壹絕。它用的是鐵皮箱，上面有幾個圓形的“小門”，前面有把手，就像老板拉把手壹樣。原來有壹個帶支架的“抽屜”，裏面藏著三排方塊。每節車廂上放壹個傳統的搪瓷杯，杯內用去皮的雪梨浸泡出蜜黃色的液體，中間鏤空的部分放紅棗和桂圓。
糖水質地很濃，但是喝起來很甜。是冰糖，潤燥止咳潤肺。烘烤20分鐘後，梨肉軟如棉，但薄皮壹點沒破。烤梨選料很有講究。壹定要選擇新鮮的碭山酥梨，小火精心烤制。不能為了節省時間而把梨碾碎，不然會把梨皮弄破，不僅影響口感，營養也會大大降低。
烤梨吃什麽梨好？
雪梨烤梨。
雪梨，梨名，是壹種常見的水果，因為它的肉像雪壹樣白。據《本草綱目》記載:“梨有益，其性通順。”
可治風熱、潤肺、涼心、化痰、降火、解毒。醫學研究證明，梨確實有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性支氣管炎、上呼吸道感染患者的咽幹、瘙癢、疼痛、聲音嘶啞、痰稠、便秘、小便赤澀、咯痰等有較好的療效。
梨還有降血壓、滋陰清熱的功效，所以高血壓、肝炎、肝硬化患者常吃梨是有好處的。味甘性寒，有生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，特別適合秋季食用。梨可以生吃，也可以蒸著吃，還可以做成湯和湯。但蒼溪雪梨性寒，不宜壹次性食用。尤其是脾胃虛寒、腹冷痛、血虛者不宜多食。
梨不能和任何東西壹起吃。
梨+開水:腹瀉
梨味甘性寒，吃梨喝開水必然拉肚子。這是因為壹冷壹熱刺激腸道。《本草綱目》記載:“梨味甘寒，食多成寒痢。”"吃得太多會讓人在寒冷中昏昏欲睡。"所以壹要避免多吃，二要避免和油膩的東西壹起吃，三要避免冷熱混食。同時，民間還有壹種說法，吃梨喝開水會拉肚子。因為梨涼，螃蟹也涼，壹起吃，傷胃。
梨+螃蟹:影響腸胃消化
《吃法正》中有“柿子梨不能與蟹同食”的說法。梨味甘，微酸寒，名醫阿別錄記載:“梨性寒利，多食傷人，故稱速果。”
梨+鵝:傷脾胃
鵝和鴨梨不能壹起吃，會產生不良生化反應，損傷脾胃，傷害腎臟，容易導致人體發熱。
梨+白蘿蔔:影響甲狀腺
蘿蔔和梨很相似。蘿蔔和梨、葡萄等含有大量植物色素的水果壹起吃。經胃腸消化分解後，可產生抑制甲狀腺功能的物質，誘發甲狀腺腫大。
梨+羊肉:腹脹腹痛
羊肉與梨相似，梨中的壹些酶能分解羊肉酶，阻礙消化，引起消化不良、腹脹腹痛。