蓮酥是浙江杭州著名的漢族小吃。酥層清晰,食物脆甜,別有風味。用香酥面制成的蓮酥,形似蓮花,酥層清晰,外形美觀,食之清脆香甜,風味獨特。是宴席上常用的花式中點,給人以美的享受。
2.馬蹄餅:
菱角糕是廣東、福州、閩南壹帶漢族著名的傳統甜品之壹,也是最受歡迎的甜品之壹。它是用菱角粉和糖水混合蒸的。其色為黃茶,半透明,可折而不裂,撅而不斷,味甜而不膩。雖然吃起來像果凍,但是比果凍好吃多了。
3.高亮:
高亮是四川宜賓的傳統小吃。其味道鮮美,香甜綿軟,食物清爽可口。炎熱的夏天在冰箱裏放壹段時間後,在上面澆上紅糖水,是不可或缺的消暑良藥。
4、豌豆黃:
豌豆黃是北京的傳統小吃,是北京春夏季節的時令美味。成品色澤淡黃,細膩純凈,入口即化,口感香甜,清涼爽口。
5.茯苓餅:
茯苓餅又名“福明餅”,是閩南民間傳統手工食品。茯苓餅口感堅韌,咀嚼有感。剛吃的時候可能感覺像饅頭,沒有味道,但是嚼起來,嘴裏有壹股甜味。