蓮酥是浙江杭州著名的漢族小吃。酥層清晰，食物脆甜，別有風味。用香酥面制成的蓮酥，形似蓮花，酥層清晰，外形美觀，食之清脆香甜，風味獨特。是宴席上常用的花式中點，給人以美的享受。
2.馬蹄餅:
菱角糕是廣東、福州、閩南壹帶漢族著名的傳統甜品之壹，也是最受歡迎的甜品之壹。它是用菱角粉和糖水混合蒸的。其色為黃茶，半透明，可折而不裂，撅而不斷，味甜而不膩。雖然吃起來像果凍，但是比果凍好吃多了。
3.高亮:
高亮是四川宜賓的傳統小吃。其味道鮮美，香甜綿軟，食物清爽可口。炎熱的夏天在冰箱裏放壹段時間後，在上面澆上紅糖水，是不可或缺的消暑良藥。
4、豌豆黃:
豌豆黃是北京的傳統小吃，是北京春夏季節的時令美味。成品色澤淡黃，細膩純凈，入口即化，口感香甜，清涼爽口。
5.茯苓餅:
茯苓餅又名“福明餅”，是閩南民間傳統手工食品。茯苓餅口感堅韌，咀嚼有感。剛吃的時候可能感覺像饅頭，沒有味道，但是嚼起來，嘴裏有壹股甜味。