1，唐朝就有冰淇淋了，不過當時叫蘇山或者蘇山。這種食物是由奶酪、冰、蜂蜜等制成的。
2.王的《蘇鶴山賦》對此有詳細的描述。首先，他將奶酪加熱至融化狀態，然後滴在盤子和其他器皿上，邊倒邊做成小山形狀，最後放入冰室冷凍。