《禮記·大學》裏有壹句話:“欲至誠，先知之；知在事中。”我認為[吳歌]的根源在於吃。吃飯是個大學問。歸根結底，人類對世界的探索來自於吃壹口。魯迅先生曾稱贊:“第壹個吃螃蟹的人，很令人佩服。不是勇士誰敢吃？”不就是用溫柔的吃來化解世界的惡意嗎？從此，螃蟹不再是醜陋、兇猛、樣子嚇人的怪東西，而成了餐桌上美味的上品。沒有古代神農嘗百草，就沒有農耕和中醫的基礎。沒有原始社會在火後意外殺死動物的企圖，就沒有後世熟食烹飪的開始。
吃飯不僅僅是填飽肚子。
以前吃飯不叫[吃]，叫[吃]。“吃”這個詞很好。除了最初的吃的意思，它還有[好]和[聰明]的意思。中國飲食的高明之處在於將食物的[以人為本]發揚到極致，將“吃”與“藥”完美結合，在[食而知]中找到[藥食同源]的意義。
如果壹個人願意翻山越海來看妳，如果不是為了愛情，那壹定是為了食物。世間萬物，美食與愛情，都不能容忍，也不能辜負。中國人民學到了壹個真理。他們對待食物壹如既往的真誠，絕不會敷衍了事。在他們吃的知識中，他們發現了壹個秘密——世界上最好的藥是食物。
他們發明了壹個秘方——世界上最好的治療方法，那就是食療。
【藥食同源】的根本是【治病於未治】。俗話說:“病來如山倒，病去如抽絲”。生病了，自然要聽醫囑，開藥方！【以人為本】但理念是不能等好人生病了再吃藥。藥食同源就是【防患於未然】的【危機意識】。在疾病沒有爆發的時候，利用食物的特性來調理身體，從而達到強身健體的目的。於是，壹種【藥膳】應運而生。味覺是家族史，真知來自於吃。“提前計劃是明智的；挖井不渴。”家訓才是正道。
在中國人的餐桌上，食品和藥品作為佳肴共存。不像西方人，藥是藥，菜是菜，【食】和【藥】是兩個獨立的個體！
在廣東的菜市場，益母草、枸杞葉、魚腥草等藥物在大排檔隨處可見。在日常生活中，人們不把藥當藥吃，只是簡單地把它當菜吃。廣州人喜歡時不時煮壹鍋【老火湯】。在廣州的菜市場，總會有壹兩家賣山藥、玉竹、沙參、【清補涼】等中藥的湯攤。幾乎每個有能力的家庭主婦心裏都有自己的煲湯食譜。
不需要去藥店拿藥，直接去大排檔就可以了。恐怕可以算是餐飲業的【中國特色】。
小時候只要不是大病，得病就不是災難，比如【寒濕熱】。發生的時候，[禁忌]是必須的，但往往是因[禍]而福，可以吃平時不做的菜，以此賺壹頓飯。比如【喉嚨痛】，媽媽會拿壹些家裏腌制的老【鹹梅】，用瘦肉剁碎，煮成熱湯，多半會有緩解的效果；輕微咳嗽的話，在家門口挑點新鮮的【蘆薈】或者【白背三七】，加點瘦肉煮湯，別的不說，味道還不錯！加入瘦肉，壹可顯其味，使湯汁豐腴，二的豬肉口感雋永，有【補虛強身】的作用。不如把兩者“掛鉤”，調理和治療並重，邊吃邊治病，總比喝點不好聽又苦的藥好。至於為什麽壹定要吃瘦肉，沒有什麽講究。肥肉比較好，但是我就是接受不了。平日裏，沒病沒病。偶爾，我會煮壹些【銀華黑豆飲料】作為飲料。那時候，我很窮。喝完湯裏剩下的黑豆，我也當了粥的配菜。
農民喜歡在自家門前種壹些植物。他們平日沒事就拿它們當盆栽綠化，著急了就摘下來當藥。裙帶菜是非常受歡迎的壹類。
閑暇時挑壹些，加上豬血，在翻騰的湯裏打滾，就是壹頓完美的早餐！
幾千年來，中國人樸素的醫學觀念就是【以食為藥】、【以食代藥】。在愛情中傳承食療藥方，如陪伴我們壹代又壹代，永遠流傳下去。
食物是藥，但這是量的區別。醫書上傳“藥有酸、鹹、甜、苦、苦五味，寒、熱、寒四氣。”這個【四性五味】也是食物的性質和味道。藥食同源，是同源。其實坐在中醫的教室裏和做飯是壹樣的。重要的是觀察它的顏色和聞它的味道，並根據它們各自的特性做出最佳的調整。
久病成醫是有學問的，久食是有深意的。
藥食同源的思想是【營養膳食】，營養膳食的根本在於【飲食適度】。人在吃飯的時候或多或少都會有自己的飲食。要麽根據節氣，要麽出於自身體質。以【調理陰陽】為目的，遵循【五味調和】的要求，因人、因時、因地選擇適合的食物。
“冷的人熱，熱的人冷。”是用藥的基本規律。早在人們的飲食中，它已經成為壹種叫做常識的東西。就像說出汗口渴吃西瓜，消化不良吃李子，喉嚨痛吃雪梨，都是輔助和調理的基礎，都是以人為本的飲食。
從物質的角度來說，無論中醫還是飲食，受追捧的壹定是【天然】的東西。現在我們飲而啄之，得益於先人的第壹次嘗試，如《淮南子修武訓》壹書:“神農嘗百草，水甘苦，使民知而避之。這時候我壹天遇到七十毒。”從自然界的動物、植物、礦物中發現【善與惡】。無毒者可以，有毒者忌之。只有在未來，我們才能[高枕無憂]。說到中醫，就不得不提《內經》。《內經》提出“毒攻邪，五谷滋養，五果助，五畜益，五菜補，氣味合則補精”。說明藥物的主要作用是祛邪，補氣要靠五谷五果五畜五菜等營養食物。藥為[安邦]，抵禦外邪，食為[定國]，這是根本。它的理想是為人體服務。藥食同源，動靜皆宜，符合陰陽相濟的原理。可見，藥食同源，不僅同源，而且性質相同。文官武將都是壹個國家的人；兄弟姐妹們，本家的兒子們。藥食同源，是食而知得的智慧，是從人出發，以人為本的大德。
饑餓的最佳良藥是膳食。
如果壹餐解不了毒，那就兩餐。