歷史淵源
中國最早的詩歌總集《詩經》包含？中田有魯，戰地有瓜。是剝皮還是砸碎，供奉皇帝祖先？這首詩。魯和甜瓜都是蔬菜。剝？然後呢。哎？意思是腌制。據韓許慎《說文解字》？腌菜，腌菜？。《尚書》中有什麽記載。描述"？想做個湯，但是鹽梅？這說明最晚在距今3100多年前的商代武定時期，我國勞動人民就已經可以用鹽腌制李子用於烹飪了。
由此可見，我國的泡菜應該早於《詩經》，應該起源於距今365，438+000年前的商周時期。泡菜歷史悠久，流傳甚廣。幾乎家家都會做，人人都會吃，甚至宴席上還會上幾盤泡菜。
據北魏賈思勰所著《齊姚敏書》中有制作泡菜的敘述。可見，至少在1400年前，中國就有制作泡菜的歷史。到了清代，泡菜還被川南、川北人民視為婚禮之壹，可見泡菜在人們生活中的地位。
泡菜的制作工藝是中國悠久而精美的烹飪技術遺產之壹。韓國泡菜是三國時期從中國傳入的。在中國的《詩經》中，它出現了？哎？Word，在中國的字典裏被解釋為酸菜，傳入韓國。？
二、柿子柿子又稱柿子，是用柿子做成的餅狀食品，是我國著名的傳統小吃。營養價值很高，維生素和糖分含量比壹般水果高1 ~ 2倍左右。
歷史淵源
韓國人說:柿子是從朝鮮時代開始栽培的，但柿子可能是從朝鮮時代開始食用的。朝鮮王朝肅宗時期，柿子被列入朝貢中國的禮品目錄？等壹下。
資料顯示，朝鮮王朝蘇宗統治時期為1674-1720年，為中國清朝康熙時期。
但《爾雅》是中國第壹部字典，成書於戰國至漢代之間。柿子？記錄。所以，最遲在漢代，中國就已經種植柿子了。關於柿子的起源有幾種說法。其中最早的是河南澠池縣特產仰韶牛心柿。據澠池縣誌記載，漢代時，仰韶牛心柿作為貢品獻給朝廷。後來的另壹種是什麽？富平柿餅？。陜西富平縣種植柿子歷史悠久，早在漢初就有種植柿子的習慣。在明代，富平柿餅的生產技術已經非常成熟。其實中國很多人都知道，在古人面前種柿子樹就是:萬事如意，萬事如意。