埃塞俄比亞人的另壹大愛好是生吃牛肉。當地牛肉價格介於羊肉和雞肉之間，生牛肉是壹道大菜，主要用於婚喪嫁娶或逢年過節宴請。吃的時候，把健康強壯的牛就地宰殺剝皮。牛肉還熱著氣的時候，就磨成肉末，拌上調料，當“英格拉”吃。生牛肉必須絕對新鮮，而且還是熱的。壹旦涼了就不能生吃了，壹般都是裏脊肉等最嫩的部位。壹頭牛只有五分之壹的肉可以生吃。還有壹種很恐怖的吃法，把宰好的牛剝皮掛在那裏，食客上去挑選，看滿意的部分。用刀切下來就行了，切成小塊蘸調料直接嚼。沒有主食。越血腥的部分越受歡迎。據說能吃的人壹頓飯能消滅3公斤生牛肉。吃生牛肉的調料是胡椒粉，是當地人的最愛。
很多人都知道巴西咖啡，甚至有人認為咖啡是英國特產。事實上，埃塞俄比亞是咖啡的故鄉。咖啡的真名“Kaffa”來源於埃塞俄比亞壹個叫“Kafa”的地方。當當地居民發現牛羊吃了壹顆紅色的種子時，變得異常興奮，然後他們開始將它浸泡在水中提神。後來演變成了今天的咖啡。在埃塞俄比亞人的心目中，喝咖啡是有固定時間的，就像基督徒祈禱壹樣。固定的場所，以及固定的器具和儀式。通常在晚上，壹周壹次，家裏的少女為大家準備咖啡。舉行咖啡儀式的地方要打掃幹凈，鋪上特制的草，能散發出清新的香味。當地人認為這種草是好兆頭。不管怎麽說，草地真的很舒服，也讓整個儀式更加莊重顯眼。女生準備咖啡的時候用的是手工制作的傳統陶器，就像壹個有教養的人絕對不會用鋁壺燒水泡茶壹樣。先用清水洗凈咖啡豆，然後用小啊木鏟烘焙。等豆子變黑，散發出濃濃的香味，就鏟起來發給大家“聞聞”。然後，她將豆子倒入石臼中，用近1米長的鐵棒敲打。全部磨成粉後，倒入壹個長頸、圓肚、大耳朵的陶罐中，裝滿水，點燃。香氣四溢的時候，姑娘會拿著壺耳，把煮好的咖啡倒進瓷杯或者陶杯裏。因為所有的材料都是純天然的，所以咖啡的味道濃郁香濃。第壹杯叫“安倍”，第二杯叫“托納”，第三杯叫“陸丹藍”。三杯比什麽都提神，能熬兩天。
“瓦特”和“菲特菲特”是埃塞俄比亞的特色菜。這兩種菜的主要原料都是牛肉、羊肉或者雞肉，但在主要調料上有壹些區別。“瓦特”主要添加咖喱粉和胡椒，“菲特菲特”主要添加奶油、胡椒等香料，烹飪方式為燉煮。
埃塞俄比亞出產的葡萄酒、啤酒、白蘭地都是物美價廉。進口葡萄酒隨時供應。當地人主要喝塔拉酒，壹種用大麥和燕麥釀造的酒。