在古代，中醫裏有很多可以解酒的藥材。李時珍在《本草綱目》中記載，當時有壹種中藥叫葛根，也是很多解酒保健品中非常重要的壹種藥。古代人們有壹個著名的藥方，葛根湯，人喝醉後給他煮壹碗葛根湯，可以起到醒酒的作用。
其次是蜂蜜，蜂蜜中含有大量的果糖。醉酒後喝壹碗蜂蜜水可以起到解酒的作用，所以在古代就成為了人們常用的解酒方式，而當人們喝得很醉的時候，就會用穴位針灸來醒酒。
但由於古代釀酒技術不是很成熟，酒精度也不是很高，所以說古人不容易喝酒喝醉。即使他們喝醉了，也不需要人工解酒。過了壹段時間，古人就可以自然醒來了。