又名生姜、幹姜、姜皮。
拉丁學名生姜
英文名生姜
姜科姜科和姜科姜屬的分類。
形態特征
多年生草本植物。根莖肉質,厚,平,香,辣。葉成排,釷狀至條狀披針形,長15-30厘米,寬約2厘米,頂端漸細,底部漸細,光滑無毛,葉鞘托住莖;沒有把手。花莖直立,被覆瓦狀鱗片分開;穗狀花序卵圓形至橢圓形,長約5厘米,寬2.5厘米;苞片卵形,蒼綠色;花朵密集,長2.5厘米,頂端尖銳;花萼短管狀;花冠3裂,裂片披針形,黃色,唇短,長圓形倒卵形,淡紫色,具黃白色斑點,下半部兩側有小裂片;雄蕊1,突出,子房下位;花柱絲狀,淡紫色,柱頭放射狀。蒴果長圓形膨大約2.5厘米。六月至八月開花。
姜:指姜的根莖。本品為生姜的鮮根莖。秋冬季挖掘,清除須根和泥沙。有嫩姜和老姜之分,嫩姜用於腌菜,老姜入藥更好。
性味辛,微溫。
配料中含有麻辣和芳香成分。刺激性成分是芳香揮發油中的“姜酚”。其中主要有姜酚萜、茴香、樟腦萜、姜酚、案油精、澱粉、粘液等。
它是壹種芳香辛辣的健胃藥,具有溫熱、興奮、發汗、止嘔、解毒等作用。,尤其適用於魚蟹中毒、半夏、天南星等藥物中毒。適用於外感風寒、頭痛、痰多、咳嗽、胃寒嘔吐;受盡冰、雪、濕、寒之苦後,配以姜湯飲用,可活血化淤,祛寒邪。
藥用和食用:
生姜制作方法:去除雜質,洗凈,使用時切成厚片。
性狀本品為不規則塊狀,略扁,具指狀分枝,長4 ~ 18厘米,厚1 ~ 3厘米。表面黃棕色或灰褐色,有連結,枝頂有莖痕或芽。脆,易折斷,橫切面淡黃色,內皮層環紋明顯,維管束散在。氣味獨特,味道辛辣。
儲存在陰涼潮濕的地方,或埋在濕沙中以防凍結。
評論
(1)生姜用於解表,主要用於散風寒。常用於治療輕度感冒,煎湯,趁熱加紅糖服用,常可導致出汗。也可以作為預防感冒的藥物。生姜發汗作用較弱,常與麻黃、桂枝同用。生姜作為發汗解表的輔助藥物,可以增強發汗力。生姜是治療嘔吐的重要藥物,可單獨用於治療胃寒引起的嘔吐。也可用於胃熱嘔吐。與半夏、朱如、黃連同用。生姜可解毒魚蟹,可單用或與紫蘇同用。此外,生姜能給半夏、天南星解毒,可用於半夏、天南星引起的聲音嘶啞、舌脹麻木等癥狀。因此,在加工半夏和天南星時,常常將生姜壹起使用,以降低它們的毒性。
(2)姜汁:生姜洗凈,搗碎,絞汁入藥。味道辛辣,微溫。具有化痰止嘔的功效,主要用於惡心嘔吐、咳嗽痰多。壹般用量為三到十滴,口服。
(3)姜皮:姜的皮。味道辛涼。具有利尿消腫的功效,適用於小便不利、水腫等癥。可搭配冬瓜皮、桑葚皮。壹般用量為五毛錢到壹元五毛錢,煎服。
(4)燉姜:將原鮮姜洗凈,用草紙包好,用清水浸泡,直接在火上煨至草紙焦黃,姜熟;或者直接放火烤。味辛溫,有止嘔作用。適用於脾胃不和,惡心嘔吐。壹般用量為兩三片,煎服。
(5)生姜、姜片用於烹飪,可去腥增味。
應忌陰虛內熱。
-庚烷],2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)-雙環[3.1.1]-2-庚烷[2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基]。3-三甲基-2-氧雜雙環[2.2.2]辛烷[1,3,3-三甲基-2-氧雜雙環[2.2.2]辛烷],1-(1,5-二甲基-。辣味成分:6-姜酚,3-姜酚,4-姜酚,5-姜酚,8-姜酚,10-姜酚,12-姜酚,6-姜酚。8-姜酚,10-姜酚,6-甲基姜酚,4-姜酚二乙酸酯,6-姜酚二乙酸酯和6-甲基姜酚二乙酸酯。10-姜酚,6-脫氫姜酚,10-脫氫姜酚,6-乙酰姜酚,6-姜酚等。
生姜中還含有呋喃甲烯醇酮、2-哌啶酸、天冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸等氨基酸。
功效:散寒解表;降低不良反應,止嘔;化痰止咳
做考證
從1。本草筆記。
2.《本草》:姜,產於山谷及荊州、揚州。現在到處都是,尤其是漢、文、池州。苗高二三尺,葉長如箭頭,對生。苗青有黃色的根,沒有花。根在秋天被采摘,在流水中清洗並在太陽下曬幹。
3.《本草伊彥》:生姜,治暴益氣,嚼三兩肥皂,吞服,反復服用。剛開始的時候有冷熱痰,咬壹口燒壹塊,咳嗽壹整天就自愈了。患紅眼病無瘡者,會用古銅錢刮姜,取汁於錢唇上,流下淚來。今天好,明天就好。但是孩子很害怕,沒必要懷疑自己考的不錯。
4.《綱要》:姜,幼時尖端略呈紫色,稱為紫姜,或稱紫姜,其宿根稱為母。姜藝媛在壹片潮濕的沙地上。四月,她帶著姜母的種子,五月,她生出幼苗,如新生的嫩蘆葦,葉子比竹葉略寬,對生,芳香四溢。秋會前後,新芽長,如指,食無麩,謂之紫江,秋分次之,霜後老。邪性濕怕陽,秋熱無姜。
科和屬的分類:姜科
拉丁名
生姜
療法
又冷又冷;惡寒發熱;頭痛和鼻塞;嘔吐;痰多咳嗽;滿;腹瀉
各種展覽
1.程無忌:生姜、大棗性味甘,專治健脾養胃,入藥,不只是散。
2.高力:孫真人雲,姜是止嘔的聖藥。蓋心能散之,吐為氣阻。這藥能行氣通陽。俗話說,蘿蔔上了床,姜下了床。生姜可以刺激食欲,蘿蔔可以幫助消化。3.“藥性”:生姜除濕,只溫脾胃,脾胃的溫度和健康會使濕氣散去。其化痰,取其辛味,有清隙散結之功。
4.《醫學概論》:生姜產後必不可少,因為它能破血化瘀。今天人們知道它是胃藥,卻不知道它能通心肺。如果心中充滿了氣,那麽全身之氣都是正的,邪不能容,所以說是祛邪通神。丹溪雲,離皮是冷,脫皮是熱。非皮自然是涼的,但是妳把皮蓋住,它就從表面走了,而妳把皮剝開,它就把熱保持在中間,把耳朵保持住了。
5.《綱要》:生用發散,熟用中和,解除野鳥中毒引起的咽喉麻痹;泡汁時眼睛發紅;將汁液與黃明膠煮沸,貼風濕疼痛。姜,辛而不肉,祛邪,生米,熟食,醋,醬,壞,鹽,蜜,都不合適。蔬菜可以吃,水果可以入藥,它的好處不錯。每壹次晨行和山行都要包含壹塊,才不至於霧露清濕,和山嵐的不健康之惡。據方廣《心法補記》記載,凡中風、中暑、中氣、中毒、中邪、燥霍亂、猝死等病癥,用姜汁和小兒便服可立即化解,用生姜覆蓋可化痰降氣,小兒大便也可降火。
6.《本草經》:姜的本質與幹姜無異。在祛痰、止嘔、發汗、祛風、散寒、止瀉、疏肝、導滯等方面優於幹姜。
7.“藥意”:生姜味辛,藥善化痰利竅,止寒止嘔,祛邪氣,清心安神。幫助蔥頭驅散所有寒濕熱的癥狀;結合黑棗、柴、甘,所謂甘發散為陽,治寒熱交、表虛發熱;輔助燈清心益肺氣,而不是咳嗽;服用健脾補品,開胃健脾,止瀉止瀉。
8.《新版本草》:姜通為神,古誌為拙。但是,只用壹兩片,想亮就亮無數。或用人參,或用白術,或用石菖蒲,或用朱砂,便可通神辟邪。生姜性散,能祛風散寒,何必用桂枝,用生姜三錢搗爛,加薄荷用開水送服,邪氣立馬化解。或者叫姜發汗,經常服用不合適吧?嶽,姜四點可服,但不宜多服氣,所以特別多汗。但取多了則仁義傷,取少了則無傷大雅,不能坐視不取功勞。至於偶爾出現的陰寒,如手足暈厥、臍周腹痛、腑實證等,不妨用生姜,搗碎,炒熟,心外熨,以祛內寒。
9.《本草新》:姜汁、痰、惡心、猝死、狐臭、凍耳。煨姜止嘔。煨姜,止嘔,用姜恐其散,用幹姜恐其燥,但此略不燥。止嘔與大棗合用最合適,與脾胃津液同服,平衡身體。
10.本草經典閱讀:仲景桂枝湯等。,生姜和大棗壹起使用,其辛味用於調和肺與健康,大棗的甜味用於養心和營,也能調和營與健康。真武湯、茯苓桂枝湯用於刺激肺氣,行氣止水利汗,肺為水上之源。用大小柴胡湯者,視為少陽經之藥。使用吳茱萸湯的人,安陽明、陽明之氣運行順暢,嘔止自行;少了殷琦就移交給陽明中土,但好處也停止了。如果人們只知道它能祛邪發汗,卻不知道它有糾正和止汗的功效,每次懷疑真武湯和蕭乾白術湯裏的生姜,都是死於讀書。
11.經典:除臭接神。
12.《別錄》:主傷寒頭痛鼻塞,咳嗽逆氣。
13.陶弘景:歸五臟,化痰降氣,止嘔,除風濕寒熱。
14.藥性理論:主痰水氣滿,下氣盡;治咳嗽,治時令病,止嘔不食。生半夏控制心下急性疼痛;如果中熱不能吃,就用果汁和蜂蜜送服。煎汁杏仁,萬物固,心分,冷熱。
15.《千金食療》:發汗除膈臭。
16.《食療本草》:除強熱,治筋補心。止叛逆,解悶,刺激食欲。
17.《本草》:果汁解毒,破血和中,祛寒化痰,開胃。
18.珍珠膠囊:益脾胃,散寒。
19.醫學的起源:溫化利濕。厚樸半夏毒。
20.《每日本草》:治傷寒、感冒、頭痛、九招不宜。入肺開胃,除腹寒,除腥臭。消除細菌和蘑菇的毒素。
21.《會醫鏡》:燉姜,治胃寒、腹瀉、吞酸。
22.《現代實用中醫》:治腸絞痛有效。
收獲和儲存
10-12莖葉發黃時采收。挖掉根部,去掉莖、葉和須根。
資源分布:廣泛栽培於中國中部、東南部和西南部各省。
政黨選擇
生姜瀉心湯《傷寒論》;桂枝堂《傷寒論》;生姜甘草湯“備千金良方”;當歸生姜羊肉湯《金匱要略》;姜半夏湯《金匱要略》
藥物禁忌癥
陰虛內熱、實熱者忌用。
動植物形態學
生姜,多年生草本植物,高50-80厘米。根莖粗壯,切面黃白色,有強烈的辣味。葉互生,排成2排,無柄,有幾個柄;葉舌的長度為2-4毫米;葉片披針形到線形披針形,長15-30cm,寬1.5-2.2cm,先端漸尖,基部狹窄,葉皮具鞘,無毛。花葶提取自根莖,長15-25厘米;穗狀花序橢圓形,長4-5厘米;苞片卵形,長約2.5厘米,邊緣淡綠色、淡黃色,頂端有小尖端;萼筒長約65438±0cm,有3個短而尖的齒;花冠黃綠色,筒長2-2.5厘米,裂片3,披針形,長不到2厘米,唇瓣中部裂片長圓形,倒卵形,比花冠裂片短,具紫色條紋和淡黃色斑點,裂片兩側橢圓形,黃綠色,邊緣紫色;雄蕊1,深紫色,花藥長約9米,藥隔附屬物包裹花柱;子房3室,無毛,花柱1,柱頭近球形。蒴果種子多數,黑色。八月開花。
功效分類:解表藥;復蘇藥物
藥用植物栽培
生物特性喜歡溫暖濕潤的氣候,不耐寒,怕潮濕,怕直射光。避免連作。應選擇坡地和稍有陰涼的地塊進行栽培。上層是深厚、疏松、肥沃、排水良好的沙質土壤,適合重土壤。
栽培技術包括根莖繁殖、穴播或帶狀種植。秋季采摘生姜時,要選擇顏色較厚、淡黃的。有光澤、無病的根莖作為種姜,儲存在地窖裏或在室內用細沙分層堆放備用。1年4月南,北
5月份取出種差,保溫催芽,然後將生姜切成小塊,每塊1-2個壯芽。穴栽按行距40cm×30cm開洞,深度13-17cm。先往坑裏灌糞水,待土壤滲透後,在每個坑裏橫栽1片生姜,最後蓋上細堆肥和土壤。帶狀種植按40cm行距開溝,施基肥後按27cm行距播種,覆土與地面平齊。四川產區非常註重播種的深度,播種深(挖坑30cm左右),不斷培土,形成壹片生姜,這是生姜的來源;藥用姜是淺播(挖坑5-10cm)制成的,是幹姜的來源。
田間管理發現出苗後缺株,及時補植。全年中耕除草3-4次,追肥4次,肥料以有機肥和復合肥為主。生長期對水的要求嚴格,不缺水。如有出廠指南,應及時澆水保濕,收獲前10d停止澆水。
病蟲害防治病害有腐爛病,俗稱姜溫,高溫多雨季節易發。用波爾多液浸泡種子10min,發病時拔除病株,病點用石灰消毒。害蟲是亞洲玉米螟,它在八月到九月破壞姜的莖。用90%敵百蟲1000溶液填充心葉。姜使蝴蝶,蝴蝶用幼蟲危害葉子。用80%敵敵畏1500倍液噴灑。
加工方法
1.生姜:去除雜質,洗凈泥土,及時切片。
2.鮮姜粉:取鮮姜,洗凈,搗碎,榨汁,靜置,分離沈澱粉末,曬幹,或低溫幹燥。
3.煨姜:取幹凈的生姜,用六七層紙包好,放入水中浸泡,用火灰煨至紙呈棕色,用於除紙。
生藥材的鑒別
性狀鑒定表明,根莖不規則扁平,具指狀分枝,長4-18cm,粗1-3cm。表面黃棕色或灰褐色,具連結,枝頂有莖痕或芽。質脆,斷晚,橫切面淡黃色,內皮層環紋明顯,維管束散在。味道很香,特別刺鼻。
根莖橫切面顯微鑒定:木柱層為多排扁平木柱細胞。皮層破壞了葉跡的大部分維管束;內皮層明顯,可見凱氏帶。中柱占根狀莖的大部分,外部堅韌維管束散列大部分,靠近中脈的維管束較小且排列整齊。
行相對密集,木質部內部或周圍有非木質化的纖維束。油細胞分散在該產品的薄壁組織中。薄壁細胞含有澱粉粒。
藥物應用鑒定
生姜皮辛涼,治皮膚水腫、皮膚水;姜汁辛溫,辛散胃寒性強,多用於嘔吐;幹姜辛溫,中攪寒氣,歸陽通脈,溫脾散寒,炒姜味難走裏,不走外,溫涼。炮制姜炭性溫,溫血中偏寒;燉姜味苦性溫,有暖胃散寒的傾向。生姜辛溫,益脾胃,善溫中,減不良反應止嘔,燥濕,止咳化痰,以減不良反應止嘔為長期。
性味:辛辣;性溫度
中藥化學鑒定
薄層鑒別理化鑒別:取幹姜65438±0g,生姜5g,研磨,加甲醇適量,搖勻,靜置65438±0h,過濾。濾液濃縮至約65438±0毫升,作為供試品溶液。以芳樟醇和1,8-油質蛋白為對照品,分別點於同壹矽膠G薄層板上,以石油醚-乙酸乙酯(85: 15)展開,以1%香草醛硫酸溶液顯色。供試品色譜中,在與對照品色譜相應的位置上,顯相同的斑點。
質量標誌(中國人民藥典)1995版規定本品含揮發油不得少於0.8%(ml/g)。
藥材來源
它是生姜的新鮮根莖。
劑量
內服:煎服,3-10g;或者搗碎果汁。外用:適量,搗實;或者炒菜和鐵;或者擰汁搓。
來源:中華本草