1，梅菜紅燒肉
梅菜紅燒肉是漢族傳統名菜，制作材料有五花肉、梅菜、蔥、姜片。
通常五花肉在湯鍋裏煮透，蘸上醬油，油炸上色，然後切塊。之後加入蔥、姜等調料翻炒片刻，然後小火煨湯，將五花肉放入碗中，上層鋪梅菜，倒入原湯蒸透。拿食物時，把肉扣在盤子裏。
煮熟後的肉爛而香，鹹而微甜，肥而不膩。
2.水煮豬肉片
水煮肉片是當地的壹道名菜，屬於川菜中著名的家常菜。因為肉片是在水裏煮的，不放油，是水煮的。。
水煮肉片麻辣軟糯有嚼勁。吃的時候肉嫩菜鮮，湯紅油亮，辣味濃。是最適合的壹餐，是家常菜之壹。特點是“麻、辣、鮮、香”。
4.新疆大盤雞
新疆大盤雞，又名沙灣大盤雞，是新疆名菜。主料是雞塊和土豆塊，四川粉條，和帶面壹起煮。色澤鮮艷，滑嫩香辣的雞肉和軟糯香甜的紅薯，辣中帶香，粗中帶細，是餐桌上的極品。
5.東坡肉
東坡肉，又稱搟面肉，見於浙菜、川菜、鄂菜等菜系，各地做法不壹，如先煮後燒、先煮後蒸、直接燉取汁等。
東坡肉的主要成分和形狀都差不多。主料是半肥半瘦的豬肉。成品菜是包裝整齊的麻將牌，鮮紅瑪瑙色。拿起壹塊嘗壹嘗。軟而不爛，肥而不膩。