2.在各地的雕酒中，浙江紹興的品牌最為古老。紹興酒種類繁多，有花雕酒、元紅酒、好酒、黃酒、香雪酒，其中以花雕酒最具地方特色。
3.花雕酒是黃酒的壹種，屬於發酵酒，是中國黃酒中的壹朵奇葩。花雕酒以優質糯米和優質麥曲為原料，輔以江浙地區清澈的湖水，用古老的方法釀造，存放壹段時間，能產生獨特的風味。
4.雕花已經成為紹興酒的代名詞，雕花的獨特風味傾倒了過去許多著名的作家。其中，雕花嫁女是紹興的傳統習俗之壹。