1.將香葉5片、肉桂5片、八角5片、草果5片、高良姜5片洗凈，放入沙袋中，用清水煮5分鐘，然後轉小火煮半小時。
2.在幹凈的炒鍋裏放入適量的油，加入大蒜炒至金黃色。
3.然後加入壹個洋蔥，繼續和棕色的大蒜壹起炒。
4.然後加入大蔥，和棕色的大蒜和洋蔥壹起炒。
5.翻炒至全部黃香，再放入香菜段。
6.翻炒至香氣四溢，倒入壹瓶米酒。
7.加入米酒後，加入壹瓶鮮味醬油。
8、加入冰糖煮沸，如果覺得顏色不夠，可以加入適量的醬油進行調整。
9.將煎汁過濾後倒入煮飯袋的水中，將鹵水煮沸。