溧陽人種植芹菜歷史悠久。早在800年前的南宋時期，他們就開始在唐家、錢家村種植芹菜。菜農經過多年的種植經驗，創造了壹套芹菜旱作、壹次深耕軟化的栽培技術，培育出了獨具特色的“溧陽白芹”。？
清代，溧陽白琴經溧陽文淵閣大學士石以智向乾隆推薦，成為“貢菜”。？
質量特性
中國各地都采用水培，即在有壹定水層的水田中種植水田芥苗，直至收獲產品。溧陽的芹菜種植采用獨特的旱作農業方式，芹菜的幼苗種植在沒有水層的菜田裏，直至收獲產品，因此具有獨特的產品特色。？
溧陽白芹菜品質優良。它以其嫩莖和嫩葉為食，可以和肉壹起炒，也可以和蔬菜壹起炒。其中，拌芹菜、炒芹菜因其色、香、味、形，被譽為“江南最佳蔬菜之壹”。溧陽水芹的莖和葉柄中還含有豐富的維生素和無機鹽，其中鈣、磷、鐵的含量較高，具有壹定的藥用價值，能收到清血降壓的功效。