1，中國食物成分表
它包含了我們所有常見食物的營養成分，是學習七大營養素、食物營養、營養配餐、膳食指導的必備參考書。
2.中國居民膳食營養素參考攝入量(2013版)
告訴妳每天應該吃多少營養素，營養素的最新參考攝入量。
3.營養功能成分應用指南
主要介紹功能性食品和特殊功能性營養素，如常見的氨基酸、肽、蛋白質、脂肪酸等。主要適合與功能性食品、保健品相關的學習者。對生物化學和營養學有壹定了解的可以考慮從壹個入手。畢竟有這麽壹本關於各種保健品和各種宣傳的權威書籍，還是很有說服力的。
4.中國功能性食品原料基本成分數據表
所涉及的保健功能成分和新資源食品數據，填補了國內保健食品中常見功能因子成分分析和常見植物資源數據分析的空白。是壹本科學權威的工具書和大眾化的指南書。
其他相關書籍包括《公共營養師》、《基礎知識》、《營養與食品衛生學》、《中國居民膳食指南》、《營養聖經》等。，都是可以提高營養學知識的好書。
營養學
它是壹門研究人體新陳代謝和食物營養成分之間關系的學科。通過描述營養學的歷史、起源、發展、特點和水平，我們可以了解營養學的發展。營養對社會、家庭、工業、健康和政策都有深遠的影響。
中國的飲食文化、中醫文化、養生是現代營養學的祖先，“藥食同源”是營養學從治病到防病的發展趨勢。
中醫基礎理論詳細介紹了五臟與自然界的五色、五味、四時密切相關。人們可以通過易學將其衍生到日常生活習慣中，不要根據個人喜好暴飲暴食，而要嚴格根據自己的性別(冷暖)和個人體質選擇合適的食物，從而達到身體內外相對平衡的狀態，使身體健康，達到預防疾病的效果。