當前位置:成語大全網 - 古籍善本 - 胡思慧主編的《飲食》即將成為世界上最早的食品衛生與營養專著。

胡思慧主編的《飲食》即將成為世界上最早的食品衛生與營養專著。

胡思慧,公元1314年至公元1320年,是當時著名的營養師,掌管朝廷的飲食分配。胡思慧對各種營養食品和滋補藥物,以及食品衛生和食物中毒都有深入的研究。他編著的《飲食》壹書是中國古代第壹部、世界上最早的食品衛生與營養專著,是壹部有價值的科學著作。

《吃喝》共分三冊。第壹卷談到了各種各樣的食物。第二冊講原料、飲料和“食療”。第三冊談論食物、蔬菜、肉類和水果。胡思慧在書中強調了營養的醫療作用。他認為最好少吃藥,平時註意營養調節。不吃藥也能治病。他對春天、夏天、秋天感興趣。討論四季吃什麽。書中有很多插圖,比如每種食物的特點,對身體有什麽好處,能治什麽病等等。,都壹壹說明。書中還提倡註意個人衛生,如飯後漱口,早晚刷牙,晚上洗腳,薄味,避免暴怒。

《吃喝》壹書成書於公元1330年,即元歷三年。