以子午線為基準進行測量，即磁針指向0度，指正午180度。通常是大的那個。
以此為度量，註意不能有金屬物體，汽車，摩托車，鐵桶...
站在屋外屋前3-5米左右測量，然後拿到廚房定位。進屋後不要再調整指南針。
烹飪建議:
壹、避開屋後(爐口不能對著屋前)；
二、避免門的碰撞(不要對著室內通道)；
第三，避免廚房門對齊；
第四，避免馬桶碰撞；
五、忌梁壓頂；
第六，避開竈臺安全水道(不能是竈臺下的水道)；
七、忌水火(不可對著水龍頭)。
烹飪方法
在古代，烹飪是很講究的，對高度和寬度有壹定的說法。
炊爐大小為單數，長七尺九寸，象征北鬥七星高掛天空，福星高照，地面九州島壹望無際；寬四尺五寸，象征五湖四海，擁有世間萬物；高壹尺二寸，象征壹年十二個月，每月開始做飯。
造竈的材料也很講究。要用地下五寸的新土或新料凈土，然後在井水裏加入豬肝粉和泥巴以求好運。
如果要煮當天，告訴男女主人出生信息和希望的月份。