中醫還指出，蓮藕是治療發熱的最佳食療品之壹，因為它含有豐富的鞣酸，具有止血、涼血、活血、收縮血管的作用。
蓮藕還能健脾，促進腸胃健康。蓮藕口感酥脆爽口，有獨特的香味，所以有促進食欲的作用。同時，蓮藕中的鞣質是健脾止瀉的物質。此外，蓮藕富含膳食纖維。多吃可以預防便秘。此外，蓮藕中的粘蛋白可與膽酸鹽和膽固醇結合，將脂質排出體外，具有減輕腸梗阻的作用。
蓮藕也有壹定的藥用價值。它的根、葉、須都是寶。同時，我們認為蓮藕可以增強胃黏膜，防止貧血，輔助肝運動。同時，蓮藕中碳水化合物的含量也高於其他可食用物質。因此，對於糖尿病患者來說，在食用蓮藕時，應適當減少主食的攝入量或直接替代。藕粉可以調理脾腎。對於壹些腸胃不好的人，可以選擇藕粉適當食用。
蓮藕中含有粘蛋白和膳食纖維，可與食物中的膽鹽、膽固醇和甘油三酯結合，使蓮藕從糞便中排出，從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出獨特的香味，還含有鞣質，具有壹定的健脾止瀉作用，能增進食欲，促進消化，刺激食欲，強身健體，有利於恢復食欲不佳，食欲不振。
蓮藕的主要成分是澱粉、蛋白質、維生素C、維生素K和各種糖類。吃蓮藕對人體有以下好處:1。具有收縮血管、止血、止血、化瘀、利濕、化瘀的功效。2。降低血糖和膽固醇，調節血壓，穩定心率，預防心血管疾病。三個。促進腸胃蠕動，幫助排出體內毒素和廢物，促進消化吸收。四個。美容，抗衰老，保濕皮膚。