1.將切好的羊肉放入鍋中放入冷水，待羊肉表面變白後撈起。將水燒開，加入壹些鹽和白蘿蔔，煮三分鐘。
2.將燙過的羊肉、姜片、蔥結、白蘿蔔塊、桂皮、蜜棗、米酒放入鍋中，加適量水，中火煮。去除浮沫，燒開，轉小火繼續煮壹個小時。
3、夾出蔥節，加入適量枸杞煮三到五分鐘。