胡仁是山核桃嗎？

山核桃又名“小核桃”，是我國著名的幹果土特產。山核桃種仁含蛋白質7.8-9.6%，氨基酸含量25%以上，包括7種以上的人體必需氨基酸。它含有22種礦物元素，其中對人體有重要作用的鈣、鎂、磷、鋅、鐵等非常豐富。山核桃油色澤清亮，味道鮮美，含有88-96%的脂肪酸、油酸、亞油酸等不飽和脂肪酸，高於山茶油和世界著名的食用橄欖油。常吃山核桃、果仁及油制品，有健脾開胃、潤肺強腎、滋補康復、預防冠心病、降血脂的功效。是壹種健康、美味、營養的天然綠色營養食品。

“林東”山核桃果仁(仁)系列產品選用國家生態城市、中國山核桃之鄉臨安浙西大峽谷無汙染、純天然、天然的上等山核桃，采用“安全、健康、營養”的傳統工藝精制而成。果仁飽滿，香甜酥脆，味道鮮美，是壹種傳統的健康營養食品。

核桃是核桃的果實，又名胡桃、核桃、胡枝子等。又甜又暖。具有補腎固精、潤肺平喘、潤腸通便、抗衰老、延年益壽的作用。

核桃含有全面的營養成分。首先，核桃富含脂肪。每100g核桃仁含脂肪60-70g。主要成分是亞麻酸甘油酯，混合了少量的亞麻酸和油酸甘油酯。這些不飽和脂肪酸可以提供營養，有助於增加血清白蛋白，降低血清膽固醇，預防動脈硬化、高血壓和冠心病的發生。其次，核桃是最好的健腦食物。核桃除亞油酸甘油酯外，還含有鋅、錳等微量元素，是腦垂體的重要成分。經常吃核桃有助於補充大腦營養，起到健腦益智的作用。第三，核桃蛋白質含量高，達到15%至20%，品質好，含有人體必需的全部氨基酸，這就決定了核桃的滋補強壯功能。四、核桃含有豐富的維生素和礦物質，尤其是維生素E和鈣、磷、梓、錳、鉻等礦物質，具有抗衰老、延緩衰老的作用。因此，經常吃核桃可以延緩衰老，促進健康。