1，區別於形狀
普通山藥又稱菜山藥，特點是比較粗糙；懷山藥壹般是略長而圓的圓柱體，上細下粗，很像木棍。單根紗線也有扁而寬的形狀。
2.從表皮區分
普通山藥表皮無銹斑；懷山藥表皮含有其特有的暗紅色銹斑。
3.從質地上區分。
普通山藥水分多，用手捏壹下就能看出來，容易斷；懷山藥緊實細膩。
4.按重量區分
普通山藥皮薄，刷起來感覺油膩，切面容易氧化，所以分量比較輕。山藥具有重的特點。
山藥
是《中華本草》中采集的草藥，其藥源為山藥的幹燥根莖。具有健脾和胃、滋腎益精、益肺止咳、降血糖的功效。
營養價值
懷山藥肉質呈白色，含有蛋白質、維生素、澱粉、鈣、磷等人體必需的營養成分。山藥中的粘多糖。能刺激和調節人體免疫系統，具有抗病毒作用。山藥中的皂甙具有調節血壓、降低血糖和血脂的作用。