藏紅花，原名番紅花，原產於西班牙、希臘、小亞細亞、波斯等地。《本草綱目》記載:“藏紅花，譯作Bovran或藏紅花，產於阿拉伯國家。”“阿拉伯王國”指波斯等國。藏紅花通過印度傳入西藏，然後傳入中國。所以人們把從西藏運到內地的藏紅花誤認為是西藏產的，稱之為“藏紅花”。