現代畜牧業是壹個多結合的產業。從橫向產業關聯分析,畜牧業由奶業、肉業和蛋業組成,肉類市場有少量空間,主要配置給牛羊肉行業。從理論上講,我國農村勞動力資源豐富,勞動密集型的畜牧業具有比較優勢。而國內畜牧業生產標準化程度低,難以與國際市場接軌,在壹段時間內缺乏現實的國際競爭優勢。
把握好“大畜”和“小畜”的關系,重點發展大畜。
“小家畜”是小個體,屬於經產或卵生動物,繁殖能力強,投資規模起點低,投資回收期短,可以實現快速增長;“大型家畜”是指牛、驢、馬等。它們個體較大,屬於單養動物,繁殖能力差,投資規模大,回報周期長,增長速度慢。所以“大牲畜”的規模擴張難度大,持續時間長,“大牲畜”的規模擴張還在繼續。把握“人力”與“畜力”的關系,著力提升人力資本。
“畜力”就是畜禽的基因決定的生產力。改良品種的本質是提高由基因決定的生產力。肉牛、肉羊等草食家畜的改良品種水平較低,“畜力”潛力大。要堅持高產優良純種、精液、胚胎同時引進,多條腿走路,加快純種繁育,加大品種改良力度。
相比“畜力”,“人力”更重要,關鍵在人。所謂“人力”,簡單來說就是由人的知識、技術和經驗決定的生產能力。在推進農業和農村經濟結構戰略性調整的過程中,“民工荒”是壹個普遍存在的問題。“缺人手”也是建設畜牧大區的壹大難題。把握“集中”與“分散”的關系,優先發展集中產區
任何經濟和社會活動都是在壹定的區域內進行的。“分散化”是傳統畜牧業的基本特征。傳統畜牧業不僅受到家庭規模的限制,還受到種植規模的限制。由於農耕的特點是分散使用土地,以農耕為生的家庭和村莊在地理空間上幾乎是均勻分布的。所以以家庭為單位的畜牧業,自給自足,分散經營,如點亮壹顆星。
“專註”是現代畜牧業的重要特征。“專註”的基礎還是效率。在由傳統向現代轉變的過程中,畜牧業逐漸由家庭主導型需求向市場主導型需求轉變,產品在市場,原料從市場購買,超越家庭和種植,呈現專業化、基地化、集約化。“集中”的發展趨勢是專業戶-專業村-專業社區(園區)-專業鄉鎮-大型畜牧產業基地。“集中”可以充分利用家庭勞動力和庭院空間資源,促進養殖信息和技術的傳播,享受防疫、養殖等公共基礎,從而降低交易成本,提高交易效率。把握“政府”與“市場”的關系,重視政府的作用。
從理論上講,市場經濟是市場機制在資源配置中起基礎性作用的經濟,政府的職責是糾正市場機制的缺陷,彌補市場機制的不足。畜牧人才市場、技術市場、信息市場和防疫市場失靈的主要原因是養殖戶規模太小,從市場購買技術、信息和防疫服務“不經濟”。
再者,在大牧業區建設中,政府要為工業區提供必要的公共服務,提高運營效率。政府應提供必要的公共產品,包括根據市場規律給予優先支持的“主導產業”;建立適合主導產業發展的組織管理體系;對畜牧業生產基地和區(養殖小區、專業村、專業鄉)的基礎設施建設給予財政補貼;支持多種形式的畜牧獸醫科技和信息社會服務網絡建設;建立獸醫體系,完善動物防疫監督體系;為農民自願合作社提供必要的資金支持;執行合法的市場規則,維護正常的市場秩序,保證市場的高效運行。
只有“有形之手”和“無形之手”的密切配合,才能促進畜牧業的快速發展。