壹、我們大部分腎病患者可以吃蠶豆，但是不能吃蠶豆的是以下三種情況:
1.蠶豆“過敏”(蠶病)
蠶豆中含有壹種“過敏”物質，“過敏”體質的人食用後會出現不同程度的異常，即會引起溶血性貧血，其實就是俗稱的“蠶病”。蠶豆病是葡萄糖-6-磷酸脫氫酶(G6PD)缺乏癥的壹種，是壹種遺傳缺陷性疾病。超過40%的病例有家族史。所以，對蠶豆有過“過敏”的人，壹定不能再吃了。
2.幼兒
9歲以下的孩子第壹次吃蠶豆壹定要謹慎。壹旦孩子食用蠶豆後出現低燒、腹痛、皮膚發黃、尿色加深等癥狀，壹定要立即送往正規醫院。
3.晚期腎衰竭或尿毒癥患者
因為去皮的幹蠶豆每100 g含鉀量為801mg，鮮蠶豆每100 g含鉀量為391mg，蠶豆是含鉀量高的食物。腎功能衰竭晚期和尿毒癥患者特別容易出現高鉀血癥，建議這些患者不要吃蠶豆。
二、以下三種情況需要限制或少量食用蠶豆:
1.高尿酸血癥和痛風患者
從鮮蠶豆到幹蠶豆，嘌呤含量為25-150mg/ 100g蠶豆，屬於嘌呤含量中等的食物。因此，對於高尿酸血癥和痛風患者，可以適量食用新鮮蠶豆，不建議食用幹蠶豆。
2 .糖尿病腎病或血糖升高的糖尿病腎病患者。
蠶豆的碳水化合物含量為47%-60%，非常高。因此，糖尿病腎病或血糖升高的腎病患者最好不吃或少吃。
3.3-5期慢性腎病患者
蠶豆的蛋白質含量為25.4g/100g，是植物蛋白，不是優質蛋白。因此，對於3-5期慢性腎臟病患者，應限制或少吃包括蠶豆在內的各種植物蛋白等非優質蛋白，增加雞蛋、牛奶、淡水魚、豆制品等優質蛋白的攝入。
腎第壹最後建議可以或限制食用蠶豆的腎友，多選擇新鮮的蠶豆，而不是幹的。
文章來自“腎第壹”微信微信官方賬號。