配方1:砂仁60g,丁香12g,砂仁7g,肉桂7g,三岔12g。
配方二:八角20g,幹姜5g,茴香8g,花椒18g,陳皮6g,花椒18g。
配方三:大料52g,肉桂7g,三叉戟10g,白胡椒3g,砂仁4g,幹姜17g,甘草7g。
二、十三香八角的配方:
壹般來說應該是:花椒、大料、肉桂、山奈、陳皮、高良姜、白芷,各5份,其余的,1份,各6份,然後放在壹起,就是“十三香”了。
三、火鍋調料配方:
配方壹:白紐扣5克,草果5克,山奈3-5克,丁香3-5克,砂仁5克,香果5克,孜然5克,肉桂5克,甘草5克,嫩枝5克,割草5克,老紐扣5克,甘松5克,陳皮5克,水攪5克,香茅5克。
配方二:小茴香0.2g,大茴香0.5g,甘草0.15g,肉桂0.3g,丁香0.08g,草果0.1g,肉扣0.09g,白扣0.12g,陳皮0.02g,蓽茇0.07g,白芷0。
香草0.04克,曹玲0.06克,割草機0.1克,紫草0.06克,香茅0.04克,草果0.2克,香果0.05克,高良姜0.08克,砂仁0.09克,肉桂0.07克,木香0.03克,砂仁0.6544克。
擴展數據:
香料有著悠久的歷史,可以追溯到五千年前的神農氏時代,人們收集植物作為醫療用品,以抵禦流行病和避免汙穢。當時人類非常註重植物散發的香味。當他們聞到鮮花盛開的香味時,他們既感受到美感,又感受到香氣的愉悅。向神供奉花、果、樹脂等芳香物質,香氣四溢,達到完美的宗教境界。
因此,在古代,這些芳香物質被用於祭神、祭祀、清洗身心和喪葬,後來逐漸用於飲食、裝飾和美容。
夏商周時期就有香粉胭脂的記載。張著《燃鉛錫為粉》,《古今中國筆記》也提到“胭脂起於粉”。九雲曰:“自三代以來,以鉛為粉,秦穆公美玉有容,蕭氏燒汞為粉,塗之,亦稱非雲丹,相傳為。
春秋以後,宮粉胭脂也被民間婦女使用。用阿房宮賦來形容宮女們消費化妝品的巨量是很驚人的。《齊敏瑤姬》記載了胭脂、面粉、藍膏、磨膏的制作方法。
參考資料:
百度百科-香料