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董酒是什麽味道?

董酒是東鄉酒。

董酒產於貴州省遵義市匯川區董公寺鎮。是中國八大老名酒之壹,也是貴州省僅有的兩種國家級名酒之壹。1957董酒廠和茅臺酒廠壹樣,都是從解放前的小作坊,發展成為企業。其釀造的酒在第二屆、第三屆、第四屆、第五屆全國品酒會上四次榮獲“中國名酒”稱號,並榮獲國家金獎。

2008年8月,“東鄉”酒地方標準正式由國家主管部門確定,董酒是中國“東鄉”酒的典型代表。

擴展數據

董酒特色:

1,風格獨特

董酒風格獨特,早就被專家總結為“酒液清澈透明,香氣優雅舒適,入口醇厚濃郁,飲後甘甜爽口。”具體來說,董酒既有大曲酒的濃郁香氣,又有小曲酒的柔和甘甜,有怡人的百草香,酸味爽口。

2、制作工藝和配方獨特。

董酒采用優質高粱,小曲窖制醅,大曲窖制醅,串蒸而成。其工藝簡稱“兩小兩大雙糟串蒸”。這種獨特而精湛的釀造工藝造就了董酒的典型風格:既有大曲酒的濃郁香氣,又有小曲酒的柔和、醇厚、甘甜的口感。

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