出生在天府之國四川。
無疑地
出生在這個美食之都的人們
每個人都有壹顆愛吃的心。
貪吃的胃和美味的嘴
眉山，他長大的地方。
也是川菜的中心。
子宮內的情況
自然為他成為壹個標準的“吃貨”打下了堅實的基礎
在他的官員生涯中。
其實也是他作為吃貨的美食之路。
這條路
他壹離開，就沒打算停下來
大家都知道東坡肉，都知道肉吃起來很好吃。這首詩雖然是蘇東坡在黃州寫的，但東坡肉的美食故事還得從徐州說起。
蘇東坡在徐州的兩年，是徐州歷史上多事之秋。1077年秋，黃河決口，水困徐州。蘇軾沒有像普通人壹樣逃跑，而是身先士卒，與全城人民壹起築堤護城。經過70多個日夜的努力，徐州城終於得救了。
這座城市得救了，人們都很高興。為了感謝領導有方、與徐州人民同呼吸共命運的著名周知，他們宰殺了豬和羊，並帶了酒和食物到官府去安慰他們。蘇軾無法拒絕。收下後，他親自指導家人做紅燒肉，還給參加抗洪的人。百姓吃後都覺得肉肥而不膩，香脆可口，壹致稱之為“回頭肉”。從此，“回頭肉”就傳遍了徐州，成為徐州的傳統名菜。
元豐三年二月壹日，蘇軾因著名的“烏臺詩案”被貶為的助理公使。他自己耕地，所以稱此地為“東坡居士”。“蘇東坡”這個名字也由此而來。在黃州期間，因為貧窮，他親手做了紅燒肉，並把自己的經歷寫成了《吃豬肉詩》。
而蘇軾在徐州、黃州做的紅燒肉，只在當地有影響，在全國並不知名。真正聞名全國的紅燒肉，是很久以後蘇軾第二次來杭州時的“東坡肉”。
蘇軾任第二任杭州知府時，為疏浚西湖立下了汗馬功勞。大家給他酒肉拜年的時候，蘇軾點了豬肉和酒煮著給民工吃。他家誤以為米酒和豬肉壹起煮，但大家吃了之後都覺得更香脆可口。
當時杭州壹家大飯店的老板聽說人們稱贊“東坡肉”好吃，也按照蘇東坡的方法烹制，列為“東坡肉”出售。這道新菜上市了，那家餐館的生意很快就興隆起來。有壹段時間，杭州所有餐館都有“東坡肉”。後來杭州廚師討論“東坡肉”為杭州第壹道名菜，流傳至今。
如今，東坡肉在尋常百姓家，在高級餐廳的餐桌上，都廣為人知，備受贊譽。雖然各地的做法不盡相同，有的是甜的，有的是微辣的，但都是從小吃到大的家鄉味道和回憶。而這壹切都要歸功於蘇東坡這個吃貨。
烏臺詩案可以說是蘇軾壹生中最大的轉折點，這個巨大的打擊讓他心灰意冷。尤其讓他懊惱的是，壹些以前的朋友像瘟疫壹樣疏遠了他。
歷史上的黃州，也就是現在的黃岡市，至今還覆蓋著大別山西部。如今，這座坐落在湄公河上的小城，距離武漢只有壹個小時的車程，處處顯得繁華。但是11世紀的黃州還是壹個鮮為人知的地方，它的歷史並不長。這是壹個荒涼的地方。
黃州的蕭瑟風光雖然沒什麽好，但至少涵蓋了珍禽異獸經常出沒的大別山。其他奇怪的東西不能吃，但是野雞很容易抓到。這種野雞，也就是山雞，在元明以前還是很高的貢品。冬天下雪後，天空放晴，也是去山裏獵野雞的好時候。蘇東坡當然不會放過這壹局。
這只野雞只要100便士壹對，價格極其親民。東坡先生在黃州時雖然缺錢，但家裏每天花150文錢。妳可以看到有獵人肩上扛著獵叉去賣野雞，但還是忍不住數出100便士買下來，歡天喜地帶回家。堵，洗，切塊，小火慢煎，壹定能讓妳嫩脆，唇齒留香。
或者用冬筍，在鍋裏熬湯，出鍋的時候別忘了放點雪底芹菜。山野珍寶是獨特的和醇厚的，他們是美味的沒有任何調料。壹家人在下雪的冬夜，時不時喝上壹口熱騰騰的野雞湯，是壹大樂事。
東坡野雞湯已遍布鄂東南，至今仍是傳統的好湯。除了這道無可替代的菜，蘇東坡還發明了另壹種吃法，就是“東坡春雞”。雖然黃州的生活很苦，但估計壹千年前的蘇東坡也會因為他的美食而變得熱鬧起來。
蘇東坡在黃州的四年間，遊遍了黃岡的名山大川，飽覽了鄂東的壯美風光，寫下了753篇作品。此時的蘇東坡，雖處於人生低谷，卻有著豁達超然的樂觀主義。
蘇東坡壹生愛吃魚，但經常親自下廚，因此獲得了制作各種魚菜的妙法。在他的詩《魚蠻子》中，他描述了他制作鯉魚的方法:“打破水，就像拿起所有的道路來獲得鯿魚壹樣容易。壺裏無鹽，雪鱗是青菜。”他在黃州寫下《泥魚》詩:“當陽照江中，魚如玉瓶。誰說“縮項”，每次都是饞餌煮。杜老對此很感興趣，他想起了小溪裏的孟生。我今天又為兒子難過了，熱淚盈眶。”
壹種黑頭魚產於四川樂山岷江。蘇東坡和弟弟蘇轍用麻油、豆瓣、蔥、姜、蒜等調料，經煎、煮、取汁制成“東坡墨魚”，可謂“香絕奇絕”。蘇東坡曾在《吸壹口新氣留故鄉為師》中寫道:“怨君子則忘故鄉，稻熟魚肥而美。”他甚至在著名的《後赤壁賦》中描寫了烹桂魚“口巨鱗細，似松江鱸魚”來陪酒的故事。
有壹個關於東坡魚的小故事。據說蘇軾去寺廟拜訪他的好朋友佛印和尚。壹進寺廟，他就聞到壹股魚腥味，覺得會很好吃。沒想到，和尚佛印想捉弄蘇軾，所以他事先把壹盤魚放進附近的壇子裏。
蘇軾深知佛印和尚的心思縝密，但他也故意板著臉。蘇軾對和尚佛印說:“我這裏有壹副對聯。可以做對聯嗎？”說著，唱出了第壹句對聯“春常在襄陽門口”。佛印不假思索地說出了底線:“與其慶祝，不如擁有壹個好家庭。”。蘇軾聽了喜出望外，說:“既然妳們青(清)裏有魚(盈)，就不拿出來與妳們分享了。”
佛印這才意識到自己被蘇軾騙了，但他還想繼續“戲弄”蘇軾。恰好這條蒸鮮魚刮了五道，佛印和尚靈機壹動，說:“這條烏魚不妨叫東坡魚。”從此，人們就把“烏魚”稱為“東坡魚”，流傳至今。
1094年，年近六旬的蘇東坡被流放到千裏之外的徽州。屬於嶺南的惠州，當時是壹片蠻荒之地，氣候與北方有很大的不同。那裏的生活條件極其艱苦，壹直被視為險惡的軍事國家。只有罪大惡極的官員才會被貶至此處。北方人搬到這個地方往往活不下去，所以人們有壹提到嶺南就面無人色的恐懼。
但在這個地方，蘇東坡寫出了《酒賦》，嘗試釀造桂香酒，發明了壹種美味——烤羊蠍子。然而，在宋朝，羊肉的價格非常昂貴，大多數人都買不起。
遠在徽州，商業落後，市場分散，肉店每天只殺壹只羊，官員還要買羊肉吃。蘇東坡哪裏弄來的羊肉吃？蘇東坡說，我是沒臉見人的官，不能和他們爭肉。於是偷偷告訴屠夫“留點大梁給我。”
大梁骨就是我們今天吃的羊蠍子。蘇東坡只能買羊骨頭，用小火把烤壹下，等血肉稍微燒焦了再吃。蘇東坡整天在羊刺間挑肉末，號稱像吃海鮮蝦蟹。
蘇東坡還寫信給弟弟蘇轍，推薦這道菜的秘制技術。他說自己隔三差五就吃壹次羊脊骨，並在信中嘲諷蘇轍。妳生活很好，多年來壹直用公款吃喝。妳已經沈了牙，摸不到羊骨頭了。妳怎麽能理解這種美味呢？
在信的最後，蘇東坡幽默地說，這種吃法是好的，但是他每次拿起骨頭上的肉，身邊的狗都很不高興。
朝中小人似乎覺得蘇東坡在徽州過於輕松瀟灑，於是幻想出壹個方案，將他貶到天涯海角的海南儋州。這壹次，他打算帶著棺材走，不打算回來了。
島上的生活比黃州和惠州更困難。這裏什麽都沒有，沒有吃的，沒有藥，沒有住的地方，沒有出門的朋友，冬天沒有木炭，夏天沒有寒冷的春天，沒有洗澡的浴室，沒有書，沒有墨水，沒有紙。初來乍到的蘇東坡，心裏難受極了，真的感覺度日如年。
但沒多久蘇東坡就釋懷了，壹切都去了美食。雖然儋州的美食不多，但他總能找到符合自己口味的。他在給弟弟蘇轍的信中寫道:“土人壹頓飯吃土豆芋頭，推薦抽老鼠燒蝙蝠；當我第壹次聽到蜂蜜泵和嘔吐，我有點接近蟾蜍的習俗。”
除了這些稀奇古怪的東西，東坡還愛吃自己做的餃子。不僅如此，他對粽子的成分和制作也頗有研究。他教儋州人用淹了100天的鴨蛋黃給粽子加農家豬肉，還教他們用魷魚蝦給粽子加豆子，這些都是瓊州的特產。儋州人也是這樣做的，煨好後確實味道特別，成為著名的儋州美食。
時至今日，人們看到儋州東坡書院的東坡居士像，自然會想到蘇東坡與端午節、儋州粽子的關系。
有人說這些美食寶藏遍布他去過的大江南北。可以說是墮落到哪裏就吃到哪裏，最後吃了壹個“舌尖上的大宋”。為什麽不想來？蘇東坡壹生寫了近50首與吃有關的詩:“壹日三百顆荔枝，不惜長大做嶺南人”；“蘆蒿滿地短葦芽，是河豚要上來的時候”；“我吃飽了，我討厭，我不知道為什麽我要吃雞和海豚”...都是大家熟知的詩詞，我可謂是當之無愧的美食家！
東坡的壹生
是極其精彩的人生。
他心軟，救民於水火。
還敢在朝廷上和大臣們爭論。
他非常自豪地寫下了千古不朽的詩篇。
為了河豚的味道，我願意冒生命危險。
他慷慨大方，心胸開闊。
壹生向著太陽生長。
即使烏雲遮住了太陽
他也能樂觀從容的面對生活。
享受妳自己的小生活，壹頓飯和蔬菜。
在與美食相伴的路上
他不是文化巨人，蘇軾，蘇達人。
也不是崇義求真拒法的鐵冠道士。
他回到了農村。
再次做東坡居士。
重新做壹個簡單平凡的人。
他在給朋友的信中寫道:
最近的小話，雖然沒有劉的味道，也是壹家人。哈哈。
呵呵
足以看出他對世界的和平。