營養價值
吃全麥可以降低血液循環中雌激素的含量,從而達到防治乳腺癌的目的;對於更年期女性來說,食用未精制的小麥也可以緩解更年期綜合癥。
食用功效
1,養心益腎,活血健脾。
2、除煩、止血、利尿、潤肺。
3.對於更年期女性來說,食用未精制的小麥也可以緩解更年期綜合癥。
4.吃全麥可以降低血液循環中雌激素的含量,從而達到預防乳腺癌的目的。
購物技巧
麥粒分軟、硬兩種,兩者的區別在於面筋含量。軟麥粒面筋含量低,帶皮磨成面粉。硬麥仁面筋含量高,磨成普通營養面粉。