每100g魷魚的“膽固醇”含量高達615mg，是脂肪的40倍，全脂奶的44倍，墨魚的3.4倍，帶魚的11倍，“雞胸肉”的7.7倍，瘦豬肉的7倍，瘦綿羊的6.66倍。所以，魷魚雖然好吃，但並不適合所有人。高脂血癥、高膽固醇血癥、“動脈硬化”等心血管疾病和肝臟疾病患者要謹慎食用。
擴展數據:
高脂血癥患者應避免的食物。
碳水化合物食物中應避免的食物——紅薯(產生腹氣的食物)、豆幹、香味濃的餅幹。
脂肪類食物中應該避免的食物——動物油、豬油、培根和油性沙丁魚。
蛋白質性食物應禁忌——脂肪類食物(五花肉、排骨、鯨魚肉、鯡魚、鰻魚、金槍魚等。)和加工品(香腸等。).
維生素和礦物質食物應避免的食物——含硬纖維的蔬菜(牛肉、竹筍、玉米)和刺激性強的蔬菜(辛辣蔬菜，如芥菜、洋蔥、芹菜)。
其他應該避免的食物——香料(胡椒、芥末、咖喱粉、酒精飲料、咖啡、濃茶等。)、碳酸飲料、腌制食品(鹹菜、鹹三文魚、鹹魚子、糖醬油煮的蔬菜、鹹菜)。
人民網-魷魚吃高脂血癥高危患者禁忌的食物。