晚餐食材:羊排壹個，鯽魚壹條，調料:香菜，韭菜，鹹菜，調料:，幹辣椒(壹把)，做成糊辣椒面和藤椒(壹把)，做成青椒和白辣椒面，茯苓(壹瓣)和姜(壹塊)。
第壹步，燒開炒鍋，轉小火，抓壹把幹辣椒，不斷翻炒，直到辣椒大部分變黑。將炒好的辣椒放入碗中搗成粉末，然後盛出。辣椒面也是如此。骨頭清理幹凈後，放入有冷水的鍋中，煮沸去血，加入兩三片姜、兩根蔥和壹些米酒。燒開後撈出骨頭瀝幹水分。
第二步，提前準備好油。另外，壹小塊羊肉和火鍋壹起煮，用來切塊。待鍋冷卻後，將腸油放入鍋內逐漸炒熟，放入壹片生姜，直至大量油被逼出，再放入鯽魚，兩面略黃。魚煎好後鏟出，再把羊肉串放入鍋中翻炒。直到骨頭的水汽完全幹透，肉逐漸變黃，水分需要多了，再把鯽魚放進去，蓋上鍋蓋，煮10min。肉湯出來後，取出石鍋，把汁和骨頭都搬出來，中小火煮2小時；
第三步:羊肉湯最後煮開後，另外，取鍋燒開水，放入細粉，焯水。當水再次沸騰時，舀起粉末並瀝幹。將切碎的韭菜和賴襄鋪在粉上，加入調味好的泡菜和壹茶匙鹽、味精，待羊肉完全冷卻後切好。輕輕的把羊肉片鋪在上面，把熱騰騰的羊肉湯倒進去，在持續的高溫下翻炒出韭菜和香菜的香味，加進去。
香辣營養的羊肉粉就做好了。喜歡的話可以自己看看~爺爺的小貼士為了保證鮮味和濃汁，壹般會炒壹條鯽魚。總之，魚和羊在壹起後，羊肉味沒了，魚腥味也沒了；煮的時候加兩滴醋，壹是軟化魚骨，二是更好的誘導鈣，還需要適量的鹽，不用馬上調鹽度。