補中，健脾和胃。對於腹痛、腹瀉、疲勞損傷的人，多吃可以強身健體。
粳米的功效與作用
01功效核心功效是補中，健脾和胃。性味溫和，味甘。對於腹痛、腹瀉、疲勞的人，多吃可以強身健體。適合脾胃虛弱、厭食、乏力、心煩、口渴、腹瀉等病癥的人食用，不適合糖尿病人食用。胃熱的人，如粳米，能健脾胃，補中焦，益精健腦，使五臟氣血充盈，強健筋骨，適用於腹痛、腹瀉、乏力的患者。多吃粳米可以強身健體。《本草經》記載:“粳米是人們常吃的米，為五谷之長，人們賴以為生。雖專治脾胃，但五臟生氣，精血充盈，故全身筋骨強健。”本精“能益氣止煩止瀉，尤其是其余。”
用法用量適宜食用時間:四季皆可食用。適宜食用量:250-400g/天。03適合搭配粳米及豆類、山藥、紅薯、芋頭、胡蘿蔔、黑米。
成對或成組地分類或安排
豆類搭配的粳米效應:豆類中的賴氨酸和色氨酸可以彌補谷類中氨基酸的不足，提高營養價值。
粳米山藥？紅薯？芋頭搭配功效:能協調五臟，幫助消化，促進營養吸收。
粳米胡蘿蔔搭配效果:能有效改善腸胃功能，對腸胃功能較弱的人非常有益。
粳米黑米的搭配功效:能增進食欲，益中溫，溫脾益肝，明目活血，對體弱者有很好的滋補作用。
不宜搭配粳米、蕨菜、馬肉、蒼耳。
蕨菜搭配的粳米效果:同食不利於人體對維生素B1的消化吸收。
粳米馬肉？蒼耳搭配效果:導致心痛。
05預防措施
1.避免大力淘米和長時間浸泡，防止米粒中可溶性維生素和無機鹽的過度損失。2.煮米粥時忌堿，煮飯時加開水，可大大減少B族維生素的損失。蒸米飯比“撈”要好，因為撈米飯會損失很多營養成分。