可惜得罪了當時身居高位的王安石。當時王安石主張新法，蘇軾不同意。相反，蘇軾寫的奏折，都是關於王安石的。王安石當時正處盛世。在他人生的巔峰時期，妳敢反對我這個小蘇東坡嗎？於是蘇東坡被逐出北京，到黃州工作。於是蘇東坡從政治家變成了美食家。蘇東坡雖然被貶黃州，但他做了很多不為百姓著想的好事。當時人們對他非常感激。
逢年過節給他送食材，其中豬肉最多。豬肉在宋朝是極不受歡迎的，但是老百姓窮，豬肉已經是他們給的比較好的了。當時宋朝的主流肉類主要是羊肉，豬肉味道極差。當時羊肉比較貴，蘇東坡也沒那麽有錢，加上民間送的那麽多豬肉，我就在想能不能改善壹下，於是東坡肉就出現了。東坡肉不僅解決了自己的問題，也解決了壹部分人的問題。
從此，蘇東坡在發明美食的道路上再也沒有走回頭路。後來又發明了東坡豆腐、東坡湯、東坡餅等美食。事實上，我們可以看到蘇東坡發明了這些食物。其實材料比較便宜，都是普通人家的食材。所以我個人認為蘇東坡發明這些食物有兩個原因。壹個是讓老百姓吃得更舒服，壹個是窮。