水果:
1.感冒藥
古代人也喜歡吃水果,他們用水果來制作奇異的食物。北宋清路易的“寒仙丹”就是壹個例子。就是采摘100多個未成熟的沙果,用蜂蜜浸泡十天。有趣的是,在古代,沙國並不叫這個名字,而是叫林靈。到時候換上新蜂蜜,加入朱砂(硫化汞)22,攪拌均勻,密封。壹個月後,取出浸過蜂蜜的森林,陰幹。據說有奇效。
2.蜂蜜炒青梅
蜜炒青梅是元代人發明的壹種奇怪的食物,據說很好吃,但是用的調料卻不可思議,因為用了大量的銅綠,用現代的說法叫堿式碳酸銅。《詩經》裏有壹句話:“有梅,其實是七——Xi”,就是梅子的意思。這道菜很簡單:取青杏或青梅,去皮,卷進包漿粉,再用生蜂蜜反復腌制,去除其酸氣。李子是我個人非常喜歡的壹種水果,但是我想知道如果回到古代,我是否還能有勇氣去品嘗這種美味。
糕點:棗泥酥餅
棗泥酥餅是古代滿漢全席上最著名的糕點之壹。據說這種小吃是當年專門為慈禧太後設計的,壹般人根本吃不到。做法雖然不復雜,但是就是用香酥面做皮,金絲小棗做餡。當然,古代沒有烤箱,但是禦廚可以做這種餅。看起來鮮亮誘人,吃起來外酥裏嫩,味道很驚艷,真的很驚艷。
菜肴:烤蟬
雖然蟬是壹種昆蟲,但這並不妨礙它成為壹種美味的食物。早在春秋時期,蟬就被記載為食用蟬。《莊子》裏?在盛達有記載,孔子見壹老者巧捕蟬,魏晉南北朝有才子曹植也寫蟬賦,戲謔學蟬的“天敵”不過是個廚師。乾隆年間,潮州府誌也記載了烤蟬的吃法:“潮州人常取蟬,吐於火中。”簡單來說,當地人經常抓蟬,用大火烤熟後享用美味。這真是壹種奇怪的食物。
我覺得以上這些菜系都挺奇怪的。有些已經失傳很久了,有些現代還能看到。妳最喜歡哪壹個?
註:圖片來自互聯網,如侵權聯系刪除。