為什麽要吃芝麻寒露？天氣從涼爽轉為寒冷。根據中醫“春夏養陽，秋冬養陰”的四季養生理論。這個時候人要養陰防燥，潤肺益胃。於是，人們就有了“寒露吃芝麻”的習俗。在北京，芝麻相關的食品在寒露前後都成了搶手貨，比如芝麻酥、芝麻綠豆糕、燒餅等等。
芝麻分白芝麻和黑芝麻。白芝麻可以食用，黑芝麻可以入藥。白芝麻通常被稱為“芝麻”，“黑芝麻”中的“黑”字不能省略或多余。
《朱靜本草》記載:“芝麻分黑白。除了顏色不同，形狀大小都壹樣，扁扁的略呈橢圓形，上大下小，有棱，略像蠍子，用手指壹捏就油油的。治龍病，息風，增加體力。芝麻性溫、慢、涼、重、辛。生發、體力、排尿、舒適度、胃溫。”
中醫認為，芝麻“氣味平和，不冷不熱，益脾胃，補肝腎”(本草經舒舒)，對肝腎不足、風虛頭暈、風痹癱瘓、大便秘結、頭發早白、婦女乳汁少、病後體虛等有確切療效。劉稱贊他說:“先治風，再治血，血會消散風。亞麻入肝，益血，故在風藥中必不可少。”
黑芝麻是亞麻的黑色種子，是中國的傳統中藥。最早記載於《神農本草經》:“補五臟，益氣，生肌，補腦。久服不老。”
現代藥理研究證實，黑芝麻含有豐富的脂肪酸、蛋白質、色素、木脂素、維生素和礦物質，具有延緩衰老、潤腸通便、美容養顏、減肥塑身的作用。同時，黑芝麻中的芝麻素可以清除膽固醇，保護肝臟，穩定血壓。
芝麻滋陰潤燥，有助於緩解津液不足引起的便秘。芝麻粉可以用來泡茶或煮粥。但是有炎癥的人，比如牙疼、腸胃炎或者腹瀉，就不適合多吃。
寒露節氣是什麽意思？最低溫度降至10℃以下
寒露節氣，華南大部氣溫持續下降。華南的日平均氣溫不到20℃。即使在長江沿岸地區，水銀柱也很難上升到30℃以上，而最低溫度可以降到10℃以下。除少數山谷低地外，西北高原五天平均氣溫普遍低於10℃，按照四季氣候劃分標準，已經是冬季。千裏霜降，萬裏雪飄，和華南的秋天很不壹樣。
野生南方的飛雀開得無影無蹤。
中國古代將寒露分為三個階段:“壹階段為鴻雁客；第二，麻雀入水，就成了蚌；三朵菊花開黃花。”在這個節氣裏，大雁排成壹字或人字隊列向南遷徙；在寒冷的深秋，所有的鳥都消失了。古人看到海邊突然出現大量蛤蜊，貝殼的條紋和顏色與鳥類非常相似，以為是鳥類。第三階段的“菊花開始開花”是指此時菊花已經大面積開放。
進入初冬季節
九月，露水冷，會凝結。“寒露是指氣溫低於千年，地面上的露水更冷，即將凝結成霜。寒露時節，南嶺及以北廣大地區已入秋，東北、西北地區已進入或即將進入冬季。在首都北京，可以看到多年來的第壹次霜凍。除了青藏高原常年下雪外，東北和北疆普遍已經開始降雪。
飲食應該吃清談和滋補的食物
飲食保健要以五味均衡為主。根據個人的具體情況，多吃甘淡潤燥的食物，既能補脾胃，又能潤肺潤腸，防治咽喉口幹。水果有梨、柿子、香蕉等。蔬菜有胡蘿蔔、冬瓜、蓮藕、銀耳和豆類、菌類、海帶和紫菜。早餐要吃溫熱的食物，最好喝熱的藥粥，因為粳米和糯米都有很好的健脾胃、補中氣的作用，如甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生粥、玉竹粥等。中老年人和慢性病患者應多吃紅棗、蓮子、山藥、鴨、魚、肉等食物。
預防感冒等疾病。
寒露之後，隨著氣溫的持續下降，感冒是最常見的疾病。氣溫下降，空氣幹燥，感冒病毒的致病性增強。此時，很多疾病都會危及老人的生命，其中以心腦血管疾病最為重要。此外，老年人中風、慢性支氣管炎復發、哮喘、肺炎等疾病也嚴重威脅著老年人的生命。據統計，90%以上的老年慢性支氣管炎患者感冒後會急性發作，應采取綜合措施，積極預防感冒。在這個多事之秋的寒露節氣，合理安排老年人的日常生活很重要，這對他們的健康起著重要作用。
芝麻的四種方法1，黑芝麻菠菜奶酪
材料:雞蛋2個，菠菜150克，玉米澱粉10克，鹽，黑芝麻10克，油。
做法:菠菜洗凈焯水，取出後瀝幹水分，然後將菠菜切碎；將玉米澱粉放入小碗中，加入適量水煮沸，打入雞蛋，攪拌均勻，加入鹽和菠菜拌勻。碗內刷壹層油，倒入拌好的菠菜，撒上黑芝麻，入鍋蒸10分鐘。
功效:清理人體腸胃內的熱毒，保持排泄通暢。適用於治療虛弱、貧血、大便幹燥等癥狀。
2、牛奶蜂蜜芝麻飲料
材料:牛奶250米，蜂蜜30克，芝麻15克。
做法:先將芝麻炒熟，磨碎備用；將牛奶和蜂蜜混合，煮沸後加入芝麻，每天早上空腹飲用。
功效:滋陰生精，潤腸通便；適用於陰虛津燥、習慣性便秘、產後便溏等陰虛血虛的老年人。
3、黑芝麻桑葚湯
材料:黑芝麻60g，桑葚60g，大米30g，糖10g。
做法:將大米、黑芝麻、桑葚分別洗凈，用石碗搗碎備用。先在砂鍋裏放3碗水，燒開後加糖，再慢慢倒入搗碎的大米、黑芝麻、桑葚漿，熬成糊狀。
功效:黑芝麻能滋補肝腎，益精血，潤腸通便，桑葚能滋補肝腎，生津潤腸，烏發明目。黑芝麻桑葚湯能滋補肝腎，潤五臟，祛風除濕，清虛火。經常服用，可治療虛弱無力、頭發早白、風虛頭暈。
4.芝麻玫瑰蛋糕
材料:1芝麻，1玫瑰花，1雞蛋，1碗面粉。
做法:芝麻洗凈，玫瑰花瓣切成絲備用；面粉加水成稀面糊，打入雞蛋拌勻，加入芝麻、玫瑰花瓣、鹽；將鍋加熱，瀝幹油。油熱後倒入面糊，攤成薄餅，厚度約0.5厘米。當煎餅兩面呈金黃色時，取出平底鍋，將餅切成小塊，放在盤子裏。
功效:理氣解郁，活血化瘀。此外，它還可以緩解體內的抑郁之氣。