先說溫熱的食物。我們平時吃的壹些調味食物，如水果中的蔥、姜、蒜，水果中的葡萄、李子、桃子，肉類中的雞肉、鯽魚、蝦等，都屬於壹種溫性食物。有些食物在我們看來可能是辣的，但它們的性質是溫的。溫性食物在用料上適合體質較多的人食用，主要能達到補中、調氣血的作用。
辛辣的食物包括，除了調味品之外，胡椒、胡椒、胡椒粉等等。在水果中，我們通常吃荔枝、櫻桃、榴蓮等。在肉制品中，牛肉、羊肉等具有熱性。熱性食物主要能起到散寒的作用，所以在吃這些食物的時候，熱性的人盡量避免吃，這樣會加重內熱。比如早起會出現便秘、口臭等癥狀。這些情況下的人應該盡量選擇壹些溫熱的食物。
寒性食物主要有調料中的鹽、梨、香蕉、瓜類等。水果中的蟶子和肉制品中的蝸牛都是寒性食物。我們夏天平時喝的綠豆湯也是涼的。寒性食物主要可以幫助我們清熱、瀉火、解毒。適用於風熱感冒、痰多、火大等癥。但有腹瀉、胃寒等癥狀的人盡量不要吃。
寒性食物在分類上與寒性食物基本相同，也能起到治療陰虛等疾病的作用。