桃酥是中國傳統糕點，起源於唐代。相傳唐朝時，壹個宮女在給皇帝烤糕點時，不小心把桃仁掉到了面粉裏，於是就有了這種以桃仁為主要原料的糕點——桃酥。
壹種桃酥的制作方法
桃酥的制作方法並不復雜，下面是具體的制作步驟:
材料制備
制作桃酥的主要材料有:桃仁粉、糯米粉、白糖、芝麻、油等。
面團制作
1.將桃仁粉、糯米粉和白糖混合在壹起，加入適量的水，揉成面團。
2.將面團揉成長條，切成小塊，揉成小球。
3.將面團捏成小球，裹上適量芝麻，再次揉成小球。
烘焙過程
1.烤箱預熱到180℃左右。
2.把揉好的小球面團放在烤盤上，用叉子在上面壓上圖案。
3.將烤盤放入烤箱，烤約15-20分鐘，至表面呈金黃色。
桃酥的味道
桃酥外層金黃酥脆，內層軟糯，香甜可口，嚼起來別有風味。桃酥既可以當點心，也可以當點心，不僅適合大人，也適合小孩。
桃酥的營養價值
桃仁含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素B1、維生素E等營養物質，有助於補充人體所需的營養物質。桃酥中含有的芝麻也是壹種營養豐富的食物，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素E等。