1鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養成分。它的肉很嫩，容易消化。對於兒童、老人和脾胃消化功能較弱的人來說，吃鱖魚不僅可以補虛，還可以避免擔心消化困難。
吃鱖魚有“殺蟲”的作用，也就是說有利於肺結核患者的康復。
3桂魚肉熱量低，含有豐富的抗氧化劑，對於貪吃美食、想要美麗又害怕肥胖的女士來說是絕佳的選擇。
適用人群
適用於體質虛弱、體虛乏力、脾胃虛寒、飲食不良、營養不良者。老幼婦孺，脾胃虛弱者尤宜；哮喘、咯血患者不宜食用；寒濕過度者不宜。
需要註意的事項
避免在吃魚前後喝茶。