02.密封方法所有的食物在完全密封的情況下都會消耗大量的氧氣，因為這些食物或者蔬菜也需要呼吸，會排出大量的二氧化碳。二氧化碳多了，會抑制食物的呼吸。這樣可以讓食物或者蔬菜保持新鮮，通常可以用壹些容器或者沙子和蠟來密封。
03、幹燥法所有的微生物都要生存繁殖，離不開開水，所以可以通過降低食物中的水分來防止食物腐敗變質。比如古代人儲存壹些牛肉的時候，會把牛肉切成細條，放在通風的陽光下。時間長了，這些細細的牛肉條就會變成牛肉幹，通常可以保存很長時間。
04.腌制法這種方法應該是比較常見的，直到現在還是很多人在用。主要原理是用壹些鹽或其他材料來腌制食物和蔬菜。加工後，這些食物往往可以儲存很長時間。主要原理是鹽能降低食物中的水分，從而抑制微生物的繁殖和生長。這種方法通常只對某些蔬菜和肉類有效，這也是這種方法的局限性。