生活中經常吃飯和吃零食是有區別的。阿清朝袁枚在《隨園食單》的“點心單”中說:“梁昭明太子以點心為食，(唐)嫂子鄭勸叔吃點心，歷史悠久。做點心
單身。吳增所著《改齋隨記》的“點心”壹項中也有這樣壹句話:“世俗案以晨點心為點心，自唐以來就有此說。”從上面可以看出古代小吃和小吃的同義詞。即使在
今天，大多數人也認為零食是零食，雖然零食和小吃有細微的區別。小吃有自己的形成和發展過程。在唐朝，尤其是唐朝後期，粉食非常流行，點心也是
變得受歡迎。長安城裏有許多賣蛋糕的商店。店鋪裏賣甜甜圈、油餅之類的，生意極其紅火。
到了宋代，吳的《鐘》中就出現了“甜食”壹詞，指的是甜食。元代佚名《家居必需品全集》中出現“從吃”壹詞，指糕點、點心。同時，這本書
在12耿卷的《飲食》中，詳細描述了65，438+04種濕面食品，65，438+02種幹面食品，65，438+02種點心，5種油炸酥酪制品，3種面制品(粉狀食品)。可見吃零食的習慣很到位。
它變得非常受歡迎。到了明清時期，烹飪技術有了很大的發展，此時的點心制作更加完善。在清代顧鐘的《備小記》中，記載有16種“餌之屬”(粉食)、“果”
有24屬(果)，24種粥(粥)，2種面(用面粉加工的食品)。蒸雞蛋餅法”，是利用西方的蛋糕制作技術。本書中“滿洲糕點法”制作的點心，也代表了清代特有的點心。王日珍的《胡亞》列出了大約20種穴位。
心。
經過幾年的發展，特色小吃已經成為飲食文化中不可或缺的壹部分，各地的特色小吃也走出了地方特色。但是，在小吃發展的後期，它又有了另壹層含義。盡管
同樣是講究使用當地的新鮮食材，但制作方法復雜，做工精致，比講究填飽肚子的主餐還要復雜。但它已經成為各地的飲食文化，絕不僅僅是在兩餐之間填飽肚子。
飽腹感的程度。
小吃的特點[2]
中國小吃工藝精湛，品種繁多，原料用途廣泛。它們還具有很強的地域性和季節性。