有些地區習慣喝涼水，在韓國工作的朋友特別懷念國內喝熱水的習慣。熱水有益健康嗎？水燒開後，可以起到殺菌的作用。有些細菌在高溫下很難存活，至少飲用水的質量是可以保證的。
但是熱水溫度高，口腔黏膜和食道黏膜比較嬌嫩。口腔黏膜和食管黏膜的溫度在36.5-37.2之間，最大耐受溫度在50-60之間。如果溫度超過65，就會灼傷黏膜。長期飲用65%以上的水，容易對消化道造成慢性損傷，引起食管黏膜炎癥，促進活性氮的產生，進而合成致癌的亞硝胺。人體組織損傷也可能導致DNA損傷。DNA變化越大，患食道癌的風險越高。
盡量不喝熱水，但也不要喝太涼的水，尤其是夏天冰凍的冷飲。過冷的冷飲會刺激胃黏膜，引起平滑肌痙攣，引起腸胃不適，甚至腹瀉。溫水是飲水的最佳選擇，可以促進血液循環，預防心血管疾病。水溫應該是35 ~40度。
成年人每天大約需要1700 ml的水，充足的飲水是身體健康的前提。口渴是身體缺水的標誌。不要等到渴了才喝水。出門帶個水杯。如果想喝水，可以及時補充身體。
口渴的時候，很多人習慣“哼哼”叫牛。眾所周知，這種喝水方式對健康有三個壞處:喝得太快太猛會壹起吞進大量空氣，容易引起打鼾或腹脹；壹次喝大量的水，會迅速稀釋血液，增加心臟負擔。運動後飲酒過多過快，使這種情況更加嚴重；熱天大量出汗時，暴飲暴食會反射性地增加出汗，增加鈉、鉀等電解質的流失。人們越喝越渴。