首先，吃冬季至日面條
“吃至日冬面壹天能排壹條線”。在安徽合肥，冬季至日吃面條的習俗與節氣、氣候和農業有關。冬天的至日之後，有九個寒冷的日子，每九天，就有九天。在滴水成冰的嚴冬，吃壹碗熱雞蛋面被認為是冬天的至日。
第二，喝老母雞湯
冬天的至日宣告了冬天的真正到來。除了在冬天的至日上吃面條，喝老母雞湯也是多年流傳下來的習慣，因為中國在冬天的至日上有進補的習慣，而老母雞湯壹直被認為是有營養的，但現在條件好了，老母雞湯在冬天的至日上喝也不再是什麽稀罕事了。但是合肥人仍然保持著在冬天的至日喝老母雞湯的習慣。
三、吃南瓜粑粑
南瓜粑粑的做法很簡單。南瓜去皮，去瓤，洗凈，切塊。然後放入鍋中，加少許水，煮熟後搗成泥狀；將洋蔥末、精鹽、米粉加入南瓜醬中拌勻；用手蘸點水，用右手手掌水平挖壹坨南瓜泥，然後左手配合；將南瓜醬在手心揉成約3厘米厚的巴巴狀，放入籠中，大火蒸熟...
第四，吃南瓜派
南瓜去皮，去心去籽，切塊，籠蒸。然後壓幹水分，加入糖和面粉，拌勻，把面包屑粘成圓餅狀，放油鍋裏炸至金黃色。
五、吃南瓜糊
將老南瓜洗凈，切塊放入鍋中煮至熟透，再與面粉攪拌成糊狀，煮開後食用。從醫學和營養學的角度來看，南瓜醬香甜可口，暖胃暖身，而且價格便宜，是壹種非常適合的食物。