氨基酸
余甘子果實含有17種氨基酸，其中包括人體所需的8種氨基酸。氨基酸總含量為185mg/100g，主要包括谷氨酸、脯氨酸、天冬氨酸和丙氨酸賴氨酸。
微量元素
余甘子果實含有多種微量元素，比蘋果豐富，主要有硒、鋅、鈣、磷、鐵、鉀等。這些營養成分比蘋果豐富，壹定要適當食用，有助於健康。
脂肪酸
余甘子種子含有26%的脂肪酸，主要包括亞麻酸、亞油酸、油酸、硬脂酸、棕櫚酸和肉豆蔻酸。普通和豐富的脂肪酸對提高體質有好處，可以適當食用。
余甘子的根、莖皮和葉也在不同產地的人們中用於各種醫療目的。根據《全國中草藥匯編》和《雲南中草藥》，總結如下:
余甘子:性平，味淡。有收斂、消炎、降壓的作用。用於胃痛、腸炎、黃疸型肝炎、淋巴結核、高血壓等疾病。它具有收斂和消炎的作用，有利於降低血壓，特別是對腸胃炎。
余甘子樹皮:寒、甘、酸。能收斂止血。用於腸炎、痢疾、外傷出血、口瘡、腫癤、痔瘡等癥。用於外傷出血或口瘡，有抗菌消炎作用。妳可以試試。
余甘子葉:性平，味辛。能祛濕利水。用於水腫、皮炎、濕疹、瘡瘍等疾病。
劑量
果實:10 ~ 30，根:0.5 ~ 1，葉3 ~ 6元；外用適量，煎服，洗凈患處。
余甘子的這些小常識妳都知道吧？它的營養成分比較高，也可以食用和藥用。具有收斂、止痛、消炎的作用，還能消除水腫。他全身都是寶，果實可以直接吃，葉子和種子可以入藥。妳可以試試這樣的健康食品。