如何去除肉中的腥味

有很多方法可以去除肉的腥味。比如有豬肉味，就用普通料酒去腥。最好的辦法是在鍋裏放入適量的冷水，將整個豬肉放入冷水中，加入適量的料酒，切壹些蔥白。記住，壹定要切成段，不能剁成蔥花，再加兩片姜。點個火，小火煮開，用漏勺撇去浮沫，然後把肉撈出來，就準備去腥了，然後就可以正常做壹些帶肉的炒菜了。如果是雞，鴨也可以用上面的方法。以後最好加入料酒、蔥、姜、蒜，去除腥味。