以下工藝:不銹鋼、燙金、銀燙金、紅燙金、壓花、刮屏、UV、壓花、加海綿等。
菜譜裝訂工藝分為:鐵環裝訂、線裝、膠裝、古書裝訂、裝裱、精裝等。
復古古籍更受國人歡迎，西餐則傾向於裝裱。
制作配方的材料:普通銅版紙塗布油漆後用超級壓光機壓光，表面光潔度高，光澤度好，表面強度高，抗張強度高，印刷時網點平滑，重現性好，圖像清晰，色彩鮮艷。商業印刷常用於印刷彩色廣告、圖畫書和包裝紙袋。布面銅版紙是用舊毛毯壓制而成，可以用來印刷風景、日歷等，達到特殊的紋理效果。
★菜單內頁的紙張:
1，特種紙；250克，300克；2.塗布紙；200克、250克、300克；
★西餐，星級酒店推薦使用壹些高檔特種紙，印刷顏色盡量簡單，突出其高貴與創新。
★食譜封面可選材料更多。pvc包裝材料、皮革封面、布面等高檔裝訂材料有上千種，可根據不同的設計風格進行選擇。應該說，做壹本精致的菜譜，選料占整體感覺的三分之壹左右。
由於市場需求，對菜譜制作的工藝要求更高。
菜單設計開始從設計行業獨立出來，形成了以菜單設計制作為主的新型廣告傳媒公司。
食譜制作過程
編輯
1.確定尺寸、P數、數量、工藝等。，並將配方草稿提供給制作公司。
客戶提供給制作公司的資料必須包括電子圖片、文字內容等。信息壹定要寫清楚，否則會有輸入錯誤，不能有錯別字。食譜應該分類。壹般菜譜分類如下:特色菜、涼菜、幹鍋火鍋、海鮮、肉類、爆炒、主食小吃、飲品、茶點等。，根據貴酒店的獨特風格。
2、公司進行文字錄入。
工作人員根據客戶提供的菜譜草稿制作菜譜，錄入文字。此時，客戶可以在公司現場進行校對和修改，或者通過電子郵件進行檢查。文字錄入壹定要清晰明了，文字要反復核對確認。
3.特色菜和店面拍攝
客戶與公司協商拍攝時間，做好拍攝前的準備工作，提高雙方工作效率。註:制作菜譜中拍攝的菜品，不是用來品嘗的。要突出菜品的特色，通過圖片展示我們店最好的水平。這時候做出來的菜不壹定好吃，但壹定要美觀幹凈，造型特別是顏色，給人壹種食欲。拍攝門面和店鋪內部時選擇壹個好的晴朗天氣，這樣畫面會更清晰，更貼近自然。在拍攝過程中，最好準備幾臺10萬以上的專業數碼相機，保證照片的清晰度和色彩鮮艷。
4.版面圖文混排
拍攝完成後，還需要進行圖片的後期處理，這是最大、最繁瑣、最細致的工作，大約需要3-7天。圖片處理的效果直接影響菜譜的質量。以及它應有的功能。
5.修改初稿
由顧客會同公司人員校對排出的菜譜初稿，第壹次認真校對，並由廚師或經理簽字。修改後，進行第二次校對，確保文字、圖片、價格等無誤後。無誤後，廚師簽字同意印刷等制作菜譜的後續程序。或者用郵件查確認，回復郵件作為證據。
6、菜單打印和裝訂
菜譜制作的印刷裝訂過程由公司進行。此時，不能再修改配方。裝訂方式有箍式裝訂、有線或無限裝訂、騎馬釘、穿金線繩、精裝、無縫精裝和鎖式精裝。客戶可以根據自己的需求進行個性化綁定。
7.食譜的交付
公司按照約定的菜譜數量，在規定的時限內將菜譜送到客戶手中，由經理或廚師對客戶進行驗收，完成菜譜制作過程。